Inventārs, piederumi:
- plīts vai plīts;
- panna 4 - 5 l;
- kausi / kastrolis līdz 1 litram;
- cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- rupja rīve dārzeņiem;
- ķiploku spiede;
- glāze 200 ml;
- tējkarote 2 gab .;
- saputot pātagu;
- dziļas vakariņu šķīvji gatavās maltītes pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Vistas buljons | 3 l |
| Kartupeļi (vidēja lieluma) | 4 - 5 gab. |
| Sīpoli (vidēja lieluma) | 1 gab |
| Burkāns (vidēja lieluma) | 1 gab |
| Olīveļļa vai augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Ola | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Cietais siers | 50 g |
| Milti | 100 g |
| Ūdens | 300 ml |
| Pētersīļi | pēc porcijas pēc garšas |
| Sāls | 1 tējk |
| Lauru lapa | 1 - 2 gab. |
| Piparkorni | 8 - 10 gab. |
Vai jūs zināt Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot kartupeļus ar zemu cietes saturu, šādas šķirnes zupā nevārās un saglabā savu formu. Tas var būt jauns kartupelis vai jau nogatavojies ar sarkanīgu ādu.
Soli gatavot
- Uz vārīšanās mēs uz plīts ieliekam 3 l buljona. 4 - 5 gab. sagrieztus kartupeļus kubiņos.
- Pēc buljona vārīšanas mēs tajā nosūta sasmalcinātus kartupeļus. Pievienojiet buljonam 2 - 3 gab. lauru lapu un 8 - 10 gab. piparu zirņi.
- Berzējiet 50 g siera uz rupjās rīves. Berzējiet burkānus uz tās pašas rīves.
- Sagrieziet sīpolu kauliņā.
- Uz vidējas uguns uzkarsē cepamo pannu ar eļļu (2 ēd.k. l.), Uz tā nosūtiet sasmalcinātus sīpolus, vārīšanas laikā laiku pa laikam samaisiet.
- Tiklīdz sīpols ir brūns, pievienojiet tam rīvētus burkānus, samaisiet, samaisiet, līdz maigs, noņemiet no plīts.
- Kausā vai mazā katliņā ielej 150 ml ūdens, pievieno 1 ēd.k. l eļļas un 1 tējk. sāls, uzliek vārīties uz plīts.
- Pēc vārīšanās noņemiet ūdeni no plīts un pakāpeniski pievienojiet tam miltus (daudzums tiek regulēts procesā), pagatavojot mīklu un ātri maisot ar putukrējumu.
- Uzkarsē masu bez kauliņiem kartupeļu biezenī (vai putrā).
- Gatavā mīklā izspiediet 1 ķiploka daiviņu un kārtīgi samaisiet ar slotiņu.
- Pievienojiet mīklai 1 olu un samaisiet līdz vienmērīgai, ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
- Iegūtajā masā pievieno 50 g rīvēta siera un vēlreiz samaisa.
- Ar pusgataviem kartupeļiem buljonā pievieno pannu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielejiet glāzē 150 ml auksta ūdens, iemērciet tajā 2 tējkarotes.
- Izmantojot tējkarotes, mēs savācam mīklu ½ tējk. vienā no tiem, izveidojot pelmeni ar citu karoti, un saputojiet to buljonā, periodiski samitrinot karotes ūdenī.
- Buljonu ar pelmeņiem vāra apmēram 7 - 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
- Gatavo zupu lej šķīvjos, pēc garšas pievieno sasmalcinātus garšaugus. Bon apetīti!
Vai jūs zināt Lai mīkla neliptu pie rokām vai virtuves rīkiem, pietiek ar to, lai samitrinātu aukstā ūdenī.
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā redzēsit, kā soli pa solim gatavot aromatizētu vistas zupu ar sieru un ķiploku klimpām, kā veidot mīklu un kādi ēdieni un virtuves piederumi jums būs nepieciešami gatavošanas procesā.
Šī zupa patīkami dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti. Vai vēlaties izteikt savu viedokli par recepti, dalīties ar ēdiena gatavošanas rezultātiem, lūdzu, atstājiet komentārus zemāk. Es novēlu jums panākumus ēdiena gatavošanā, kulinārijas meistarību un labu garastāvokli!
Citas zupas receptes
Sēņu krēmzupa ar šampinjoniem
Rozā laša zivju zupa ar krējumu
Laša auss
Kūpinātu zirņu zupa
Šampinjonu sēņu zupa
Rozā laša zivju zupa ar krējumu
Laša auss
Kūpinātu zirņu zupa
Šampinjonu sēņu zupa
Bon apetīti!