Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepeškrāsns, cepšanas trauks, cepšanas panna, nazis, rīve, griešanas dēlis, ēdamkarote, dakša, tējkarote, koka lāpstiņa, virtuves svari, mērtrauks, vairākas bļodas.
Sastāvdaļas
| Maltā vistas gaļa | 400 g |
| Loku | 1 gab |
| Ola | 1 gab |
| Skābs krējums (taukains) | 200 ml |
| Cietais siers | 150 g |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Sāls | ½ tējk |
| Malti melnie pipari | ½ tējk |
| Kurkuma | ½ tējk |
| Pētersīļi | 1 ēd.k. l (smalki sagriezts) |
| Maizes drupatas | 40 g |
| Augu eļļa | 30 ml |
Soli gatavot
- Lai sāktu, nomizojiet sīpolus un ķiplokus. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Noskalojiet zaļumus un izklājiet - ļaujiet tai iztukšot. Sīpolu sasmalciniet pēc iespējas mazāk. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai smalki sasmalciniet. Ielieciet malto vistu dziļā bļodā. Pildījumam jābūt svaigam, un, protams, labāk to gatavot pats.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu maltajai gaļai un sakuliet 1 olu.
- Tagad pievienojiet beztaras sastāvdaļas: pusi tējkarotes sāls, melnos piparus, kurkumu.
- Mīciet malto gaļu. Jūs varat nedaudz pārspēt uz bļodas. No maltas gaļas nedaudz paņemiet ēdamkaroti un ar ūdeni samitrinātām rokām izveidojiet mazas bumbiņas - kotletes.
- Ielejiet rīvmaizi šķīvī un katru kotletes sagrieziet rīvmaizē.
- Ielieciet pannu uz plīts un ielejiet tajā 20-25 ml augu eļļas.
- Apcepiet kotletes pannā no divām pusēm līdz skaista zelta garozai. Ugunsgrēkam jābūt vidējam, pretējā gadījumā kotletes var sadedzināt.
- Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā, lai tā labi sasiltu. Ielieciet ceptas kotletes cepšanas traukā, kas ieeļļots ar nelielu augu eļļu.
- Nelejiet eļļu, uz kuras tika cepti kotletes, pat neizslēdziet uguni. Pannā ielej 200 ml skāba krējuma un labi samaisa. Tāpat ielejiet pannā iepriekš sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un izslēdziet siltumu.
- Ielejiet kotletes ar iegūto mērci. Viegli izklājiet mērci uz kotletes virsmas, lai tās visas galu galā būtu pārklātas ar šķidrumu.
- Uz smalkas rīves sarīvē 150 g cietā siera un apkaisa tos ar kotletes ar virsū mērci.
- Smalki sagrieziet zaļumus un apkaisa sieru (1 ēd.k. L sasmalcinātu pētersīļu).
- Tagad jūs varat ievietot formu ar kotletes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep 15-20 minūtes. Kotletes pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu - griķu, rīsiem, makaroniem, kartupeļiem. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem. Bon apetīti!
Video recepte
Noskatieties zemāk esošo video, ja vēlaties dinamiskā procesā redzēt kotletes vārīšanu skābā krējuma mērcē. Prieks skatīties šādas video receptes - tur nav nevajadzīgas informācijas, viss ir vienkārši un skaidri. Skaties pats! Jauks skats.
Kotletes saskaņā ar šo recepti ir ļoti maigas, aromātiskas un ļoti garšīgas. Šis ir ēdiens, kas derēs jebkuram iestatījumam - gan ikdienai, gan svētkiem. Tam paredzētie izstrādājumi tiek izmantoti visvienkāršākos un plaši pieejamos, netiek tērēts daudz laika, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Izmēģiniet to un jūs! Un tad noteikti atrakstieties komentāros, vai jums izdevās? Es arī gribētu zināt, kādas neparastas kotletes receptes jūs zināt?
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!