Virtuves ierīces un piederumi:virtuves svari, ēdamkarote un tējkarote, mērglāze, griešanas dēlis, nazis, blenderis (gaļas mašīnā), bļodas, smalka rīve, cepšanas trauks, cepšanas panna, plīts, lāpstiņa, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Milti | 1 ēd.k. l ar slaidu |
| Vistas fileja | 0,6 kg |
| Loku | 1 gab |
| Kausētais siers | 1 gab |
| Augu eļļa | 50 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Skābais krējums | 1,5-2 ēdamk. l |
| Paprika | 1-1,5 tējk |
| Muskatrieksts | 0,5 tējk |
| Baziliks | 1 tējk |
| Garšvielas vistas gaļai | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Rīsi | 0,5 kaudze |
| Ūdens | 500 ml |
Soli gatavot
- Iepriekš vāriet 0,5 tases rīsu līdz vārīšanai (bez sālīšanas). Sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.
- Mēs arī sagriezām vistas fileju, kas sver 0,6 kg, mazos gabaliņos.
- Sīpolu sasmalcina ar blenderi (jūs varat izmantot gaļas mašīnā). Ielieciet to bļodā.
- Sasmalciniet fileju blenderī un ielieciet tajā sīpolu.
- Tam pievienojiet vārītus rīsus.
- Uz smalkas rīves mēs berzējam apstrādāto sieru un nosūta to uz malto gaļu.
- Sāls pēc garšas (noteikti izmēģiniet, lai nesālītu). Pievienojiet nedaudz melno piparu - arī pēc jūsu gaumes. Nosūtīts maisījumā ar 0,5 tējk. garšvielas vistas gaļai. Rūpīgi mīciet malto gaļu, labāk to darīt ar rokām.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu daudzumu (gramu 20) augu eļļas. Mēs veidojam kotletes (ērtības labad jūs varat ievietot blakus tam bļodu ar ūdeni, lai saslapinātu rokas).
- Mēs ievietojam kotletes formā.
- Sildiet pannā 30 ml augu eļļas. Pievienojiet eļļai 1,5–2 ēd.k. l skābo krējumu, ļaujiet tam nedaudz vārīties.
- Ielejiet pannā 1-1,5 tējk. paprika. Pievienojiet 1 tējk. bazilika. Pievienojiet 0,5 tējk. muskatrieksts. Pievienojiet arī nedaudz melno piparu pulvera. Neaizmirstiet sālīt. Visu sajaucam.
- Tad ielej apmēram 200 ml ūdens. Ielej 1 ēd.k. l ar miltu kalnu. Rūpīgi samaisiet. Tiklīdz mērce sāk vārīties, ielej vēl 300 ml ūdens.
- Kad mērce atkal vārās, noņemiet pannu no uguns un ielejiet kotletes veidnē.
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180-200ºС un iestatiet tajā formu. Mēs gaidām, kad kotletes būs gatavas - tas ir 40-45 minūtes. Delikātas, sulīgas kotletes labi der jebkuram sānu ēdienam.
Video recepte
Videoklipa autore detalizēti parāda brīnišķīga ēdiena pagatavošanas procesu cepeškrāsnī - visgaršīgākās vistas gaļas kotletes ar rīsu pievienošanu pikantā mērcē.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika vistas kotletes aromātiskā mērcē? Vai arī jūs izvēlaties tos gatavot pēc citas receptes? Rakstiet par saviem iespaidiem.
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!