Virtuves ierīces un piederumi:
- lēna plīts;
- nazis gaļai;
- gaļas izstrādājumu griešanas dēlis;
- kulinārijas lāpstiņa, koka, silikona vai plastmasas karstumizturīga.
Sastāvdaļas
| Vistas sirdis | 800 g |
| Lieli sīpoli | 2 gab |
| Skābais krējums ar tauku saturu 15% | 100 ml |
| Augu eļļa | 40 ml |
| Malti melnie pipari | šķipsnu |
| Parastā sāls | pēc garšas |
| Zaļās dilles | (mazs ķekars) |
| Ūdens | 500-600 ml |
Soli gatavot
- Nomizojiet sīpolu (2 gab.). Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
- Ieslēdziet “mazuļu” režīmu multivarkā, pagatavošanas laiku iestatiet uz 7 minūtēm. Multicooker traukā ielejiet augu eļļu (40 ml). Ielejiet sasmalcinātu sīpolu sviestā. Neaizveriet plīts vāku.
- Apcepiet sīpolus, maisot kulinārijas koka lāpstiņu, līdz zeltaini brūnai (tas prasīs 5 līdz 7 minūtes). Izslēdziet mazuļu režīmu.
- Labi mazgājiet sirdis (800 g). No sirds noņemiet taukus, asins recekļus un asinsvadu atliekas. Pārgrieziet sirdis uz pusēm. Apstrādāto blakusproduktu atkal labi izskalojiet zem tekoša ūdens.
- Multicooker bļodā pievienojiet sirdis, sāli pēc garšas, piparus (šķipsniņu).
- Ielieciet skābo krējumu (100 ml). Skāba krējuma pievienošana subproduktiem piešķir maigu krēmīgu garšu, atklāj to aromātu un padara sirdis maigākas.
- Subproduktos ielej siltu ūdeni (500–600 ml). Ūdenim jāaptver sirdis.
- Atlasiet opciju “multi-cook”. Iestatiet režīmu “sautēšana” (vai “zupa”) uz 120 ° С, iestatiet gatavošanas laiku taimerī uz 55 minūtēm. Aizveriet multicooker vāku.
- Ieslēdziet lēno plīti. Nomazgājiet diļļu zaļumus (nelielu ķekaru). Smalki sagrieziet dilles. Pēc vārīšanas laika pievienojiet sasmalcinātas dilles gatavām sirdīm. Aizveriet multikookera vāku vēl 2-3 minūtes, lai zaļumi dārdētu.
Pasniedziet svārkus, kas sautēti multicookerā ar jebkuru sānu ēdienu: griķu, rīsiem, kartupeļiem, prosa, makaroniem, salātiem un citiem sānu ēdieniem. Skābā krējumā sautētas vistas sirdis ir lieliski apvienotas ar jebkuriem sānu ēdieniem. Ja vēlaties, vāriet sautējumu no sirdīm, ielieciet rīsus vai kartupeļus šķēlēs multicooker bļodā (gatavošanas laiks un sastāvdaļas šajā gadījumā ir jāpielāgo).
Video recepte
Iepriekš minētajā videoklipā pieredzējusi saimniece soli pa solim parāda, kā apstrādāt subproduktus, sagatavot citas sastāvdaļas un kā padarīt trauku gatavībā. Arī videoklipā tiek pausts gatavošanas režīms un laiks: