Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis;
- rīve;
- cepšanas trauks;
- kulinārijas birste;
- cepšanas panna;
- folija;
- koka iesmi;
- pārtikas iesaiņojums;
- āmurs karbonādēm;
- ēdamkarote;
- tējkarote.
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 800 g |
| Cietais siers | 100 g |
| Ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| Burkāni | 1 gab |
| Majonēze | 2–2,5. l |
| Skābais krējums | 1 ēd.k. l |
| Pētersīļi | 1 ķekars |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Atdaliet vistas fileju no kaula, ja esat iegādājies krūti, nomazgājiet un noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Sagrieziet mazās 5-8 mm biezās šķēlēs.
- Mēs tos pārklājam ar pielipušu plēvi un no vienas puses izsit ar āmuru.
- Noņemiet plēvi, sāli un piparus vistu pēc garšas no abām pusēm. Atstājiet uz laiku, lai gabali būtu piesātināti ar garšvielām.
- Pildījumam ņem 2-3 ķiploka daiviņas un 1 mazu burkānu, 100 g cietā siera, ķekars pētersīļu un majonēzes, kas iepriekš mazgātas un nomizotas no augšējā slāņa. Ielieciet ķiplokus caur presi un berzējiet burkānus un sieru uz smalkas rīves. Sagrieziet zaļumus ar nazi. Sajauciet sastāvdaļas vienā traukā, pievienojot 1,5-2 ēd.k. l majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu).
- Ielieciet apmēram tējkaroti pildījuma uz vistas gabala un ietiniet to rullī.
- Mēs to caurduram ar koka iesmu, lai noturētu formu.
- Pannā uzkarsē 1-2 ēd.k. l augu eļļa un izklājiet ruļļus. Apcep 2-3 minūtes no katras puses, līdz parādās rožaina krāsa. Krūtiņu ļoti ātri apcep, un ir svarīgi to nepārspīlēt pannā.
- Tālāk mēs pārvietojam ruļļus folijā pārklātā cepšanas traukā. Katru no tiem ieeļļojiet ar 1 ēd.k. l skābo krējumu un 1 ēd.k. l majonēze.
- Piepildiet ruļļus ar nedaudz sālītu karstu ūdeni vai, kas ir vēl labāk, ar buljonu līdz vidum un 15-20 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 230 ° C.
- Pēc nepieciešamā laika mēs izņemam ruļļus no krāsns un pasniedzam ar visām putrām, dārzeņiem un citiem sānu ēdieniem. Vistas gaļa izrādīsies maiga un sulīga, un siera pildījums ar ķiplokiem būs patīkami izstiepts un lieliski papildinās gaļas garšu.
Vai jūs zināt Gatavošanas ruļļos ar pildījumu jūs varat izvēlēties jebkuru gaļu pēc savas gaumes: cūkgaļu, liellopa gaļu, jēra gaļu, tītaru utt., Tikai pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Tāda pati šķirne un pildījums. Gatavojiet ruļļus ar sēnēm, žāvētām plūmēm, sviesta šķēlīti, sasmalcinātiem dārzeņiem un citiem ēdieniem pēc vēlēšanās.
Video recepte
Video ir parādīta arī viena no labākajām šāda ēdiena pagatavošanas receptēm. Tas parāda vēl vienu diezgan labu pildījuma versiju, kas var interesēt arī daudzus.
Tātad, tagad jūs zināt, kā burtiski pusstundas laikā pagatavot izcilu gaļas ēdienu, kas var konkurēt ar kotletes, sautējumiem un parastajām karbonādēm. Patiešām, ruļļu iekšpusē ir arī siera pildījums, kas ikvienam, kurš to izmēģina, sagādās gastronomisku sajūsmu. Vai jūs kādreiz esat gatavojis līdzīgus ēdienus? Kādu gaļu un pildījumu jūs viņiem izvēlējāties? Pastāstiet mums par to komentāros.