Virtuves ierīces un piederumi: Fitieris vai panna apmēram 2,5 litru maza diametra, nazis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 200 g |
| Ola | 1 gab |
| Ūdens vai alus | 100 ml |
| Milti | 220 g |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 2-3 šķipsniņa |
| Garšvielas | 2-3 šķipsniņa |
| Augu eļļa | 1 litrs |
Soli gatavot
- Tūlīt mēs varam pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, dzeriet vienu vistas olu dziļā bļodā, pievienojiet 100 ml ūdens vai alus, pēc garšas sāli.
- Izsijāt 200 g miltu un nosūtīt uz šķidru maisījumu.
- Labi samaisiet, līdz gluda.
Miltu daudzums var būt atšķirīgs, daudz kas ir atkarīgs no ražotāja, mitruma un sastāvdaļu daudzuma, ar kuriem tie tiek sajaukti. Tāpēc pielāgojiet to, kā vēlaties. Miltus labāk pievienot mīklai partijās, lai maisījums izrādītos viendabīgs, un nepārspīlējiet to ar daudzumu. Ja mīkla ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu ūdens. Ideāls pēc konsistences būs līdzīgs mīklai uz pankūkām. - Mēs pagatavosim no vistas gaļas. Šī vistas daļa ir vispiemērotākā šādam ēdienam, jo tā ir maiga, bez svītrām. Mēs nomazgājam fileju, ļaujiet tai nožūt vai noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli.
- Mēs to sagriežam apmēram 7 cm garos, apmēram 1 cm biezos un platos kubiņos.Parasti griezuma forma var būt jebkura, galvenais ir tas, ka biezums nav lielāks par 1-1,5 cm, lai gaļa būtu labi apcepta.
- Tad apkaisa sasmalcinātus vistas gabaliņus ar sāli un garšvielām. Mēs izmantojām sarkanos piparus un sausos ķiplokus. Jūs varat izmantot jebkuru garšvielu, kā vēlaties. Sajauciet gaļu ar garšvielām, ļaujiet tai iemērkt burtiski 5 minūtes.
- Traukos ar sāniem ielej nedaudz miltu un tajā maizi sakuļ. Mēs pārbaudām, vai milti labi pārklāj gabalus, neatstāj spraugas.
- Tad mēs nosūta fileju pa gabalu uz mīklu, iemērc no visām pusēm.
- Ielejiet litru augu eļļas mazu diametru sautējumā un nosūtiet uz uguns. Mums eļļa ir nepieciešama, lai ļoti labi sasildītos.
- Tikai pēc tam gaļas gabalus mēs tajā sūtīt pa gabalu. Pēc tam, kad gabaliņš ir ņemts no mīklas, no tā nokratiet pārpalikušo olu maisījuma daudzumu, pretējā gadījumā tas nomizosies un tiks cepts atsevišķi. Cep uz uguns nedaudz zemāk par maksimālo daudzumu līdz zeltaini brūnai. Vienai cepšanai novietojiet ne vairāk kā 6 filejas gabalus, lai tos varētu vienmērīgi apcept.
- Pēc tam, kad visi gabali ir nedaudz cepti, burtiski pusminūti, pagrieziet tos ar dakšiņu vai knaiblēm, lai atdalītos viens no otra, iegūtu skaistu formu. Cep līdz zeltaini brūnai, tas prasa apmēram 6-7 minūtes.
- Mēs to izklājam uz trauka, kas ir pārklāts ar papīra dvieli. Tātad mēs noņemam lieko augu eļļu. Pēc tam ielieciet to uz porciju šķīvjiem, pasniedziet vēl karstu. Turklāt jūs varat pasniegt skābā krējuma mērci vai kečupu. Šī gaļas uzkoda labi der kopā ar svaigiem dārzeņu salātiem.
Video recepte
No iepriekšminētās informācijas jūs sapratāt, ka vistas gaļas gatavošana mīklā ir diezgan vienkārša, galvenais ir ievērot recepti un soli pa solim veikt darbības. Ja vēlaties skatīties gatavošanas procesu, noskatieties īsu, bet ļoti informatīvu video, kur emuāru autors parādīja un pastāstīja visu.
Daudzi sagatavo šo ēdienu lielam uzņēmumam un pasniedz savus iecienītos dzērienus ar dažādām mērcēm. Daži atzīmēja, ka bērni viņu mīl.Ja jums joprojām ir šaubas par šīs receptes lietošanu vai nē, mēs iesakām izmēģināt to visu. Galu galā, kā viņi saka, kamēr jūs nemēģināt, jūs nezināt. Un kopā ar mums komentāros dalieties savos iespaidos.
Citas mājputnu receptes
Lai jums jauka lasīšana!