Virtuves ierīces un piederumi: nazis; griešanas dēlis; cepšanas panna; plīts vai plīts; lāpstiņa; spēju dot.
Sastāvdaļas
| Sīpoli | 2 gab |
| Vistas aknas | 300 g |
| Skābais krējums 20% | 150 g |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sīpolus (2 gab.) Nomizo, nomazgā un ar asu nazi sagriež mazos kubiņos. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu malā.
- Ņem vistas aknas (300 g) un sagriež to vidēja lieluma gabaliņos.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns, to uzkarsē un pievieno nedaudz (apmēram 1 ēd.k.) augu eļļas.
- Tad ielieciet sasmalcinātus sīpolus pannā, sajauciet to ar lāpstiņu un cepiet līdz viegli zeltainam.
- Kad sīpols ir brūns, pievienojiet tam sasmalcinātas vistas aknas un apcepiet to 10 minūtes, periodiski sajaucot visu pannas saturu.
- Pēc noteikta laika pievienojiet pannai 150 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu, kā arī sāli un melnos piparus pēc garšas.
- Visu kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu. Nedaudz samaziniet siltumu un vāriet mūsu ēdienu apmēram 5 minūtes (procesa laikā vēl vairākas reizes maisot).
- Pēc noteikta laika noņemiet pannu no uguns un novietojiet gatavās aknas servējamā traukā. Bon apetīti!
Rotāšana un pasniegšana
Pasniedziet šādu ēdienu vajadzētu būt karstam ar jebkuru garnīru pēc jūsu gaumes: kartupeļu biezeni, spageti, griķi, rīsi, bulgur utt. Pasniedzot, aknas ieteicams apkaisīt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem (pētersīļiem vai dillēm). Lai ēdienam būtu pikantāka garša un aromāts, to var papildus pagarināt ar garšvielām un garšvielām: kariju, Provansas garšaugiem, papriku utt. Lai iegūtu labu asumu, aknām var pievienot arī sasmalcinātus ķiplokus.
Video recepte
Šajā video receptē varat skaidri redzēt, kā gatavot vistas aknas skābā krējuma mērcē.
Šajā receptē aprakstītais ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, tomēr, neskatoties uz to, tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Vai jums patīk šis vistas aknu vārīšanas veids? Kādas citas sastāvdaļas jūs ieteiktu pievienot šim ēdienam? Atstājiet savus komentārus par šo.
Vai jums patīk šis vistas aknu vārīšanas veids? Kādas citas sastāvdaļas jūs ieteiktu pievienot šim ēdienam? Atstājiet savus komentārus par šo.