Garšīgas vistas aknas skābā krējuma lēnajā plītē - vienkārša recepte 🥩

Virtuves ierīces un piederumi: sautējuma katls, griešanas dēlis, virtuves nazis, lāpstiņa, pasniegšanas šķīvis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Traukā jums vajadzīgi 500 g aknu. Jūs varat izmantot cūkgaļas, liellopa vai vistas aknas. Pēdējais ir mīkstākais un pavāra ātrāk. Ja jūs tomēr izvēlējāties cūkgaļas vai liellopa aknas, kā norādīts receptē, tad tās vismaz 1 stundu jāsamērcē pienā vai ūdenī. Pirms mērcēšanas sākšanas neaizmirstiet no subproduktiem noņemt plēvi, kas var būt abās pusēs. Ja tas nav izdarīts, tad gatavās aknas izrādīsies ļoti stīvas.
   
2. Kamēr aknas tiek mērcētas, mēs gatavojam citas sastāvdaļas. Mēs sasmalcinām lielu sīpolu, kas sver apmēram 100 g, jebkurā jums ērtā veidā. Dārzeņu var sasmalcināt mazos kubiņos vai sagriezt pusgredzenos, bet tad tas būs vairāk pamanāms gatavajā traukā.
   
3. Pēc aknu mērcēšanas pienā tās jāmazgā zem tekoša ūdens. Sagrieziet liellopa aknas patvaļīgos gabalos. Šajā receptē subprodukti tiek sagriezti mazās sloksnēs, kuras ātri pagatavo. Ja tiek noķertas rupjas vēnas, tās jāizgriež.
   
4. Multicooker bļodā ielej 1 ēd.k. l saulespuķu eļļu un izvēlieties "cepšanas" režīmu. Mēs gaidām, līdz eļļa uzsilst.
   
5. Uz sakarsētas eļļas lēnā plītī izklājiet sasmalcinātus sīpolus un apcep 2 minūtes.
   
6. Pēc 2 minūtēm sīpolā pievienojiet sasmalcinātas aknas. Nedaudz samaisiet un apcepiet sastāvdaļas. 2-3 minūtes ir pietiekami, lai aknas satvertu no visām pusēm. Izslēdziet cepšanas režīmu.
   
7. Lēnā plīts sīpoliem un aknām mēs nosūta 150 g skābo krējumu un sāli visas sastāvdaļas. Šādam produktu daudzumam pietiek ar 1 tējk. sāli, bet trauku var sālīt pēc savas gaumes.
   
8. Visu labi sajaucam ar lāpstiņu, lai skābais krējums vienmērīgi sadalītos pa aknām. Ja jums patīk plānākas aknas, tad pievienojiet nedaudz vārīta karsta ūdens.
   
9. Aizveriet multicooker vāku, izvēlieties režīmu “rūdīšana” un iestatiet taimeri uz 10-15 minūtēm. Mēs gaidām, līdz aknas tiek pagatavotas. Vistas aknas tiek pagatavotas līdzīgi, kamēr to sautēšanas laiks ir vienāds.
   
10. Pēc ceturtdaļas stundas aknas skābā krējuma sastāvā ir pilnīgi gatavas. Jūs to varat pasniegt ar jebkuru garnīru pēc savas gaumes. Skābā krējumā sautētas aknas ir ļoti maigas un mīkstas, un tās labi der ar griķiem, kartupeļu biezeni vai makaroniem.
    

Video recepte

Jūsu uzmanībai tiek piedāvāta recepte, saskaņā ar kuru lēnajā plītē varat pagatavot garšīgas un maigas aknas. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši, tomēr katrs posms ir sīki aprakstīts. Visas sastāvdaļas ir norādītas video sākumā noteiktās proporcijās. Video sniedz ieteikumus par aknu pagatavošanu, lai ēdiens būtu maigs.