Virtuves ierīces un piederumi: blenderis mērtrauks; griešanas dēlis; virtuves nazis; rupja rīve vai gaļas mašīnā; ēdamkarote; dziļa bļoda; cepšanas panna; plīts; lāpstiņa; pasniedz šķīvi.
Sastāvdaļas
| Vistas aknas | 500 g |
| Lieli sīpoli | 1 gab |
| Vistas olu | 1 gab |
| Kviešu milti | 2-3 ēd.k. l |
| Granulēti ķiploki | pēc garšas |
| Svaigas dilles | 4-5 zari |
| Sāls | pēc garšas |
| Majonēze | 1 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
Soli gatavot
- Blendera blenderī mēs sagriež vienu lielu sīpolu. To nedrīkst sasmalcināt, tikai sagriezt mazos gabaliņos, kas der bļodā. Ja nav blendera, tad sasmalciniet sīpolus ar gaļas mašīnā vai sarīvējiet uz rupjas rīves. Smalciniet sīpolu līdz mīkstam stāvoklim.
- Ievadiet 1 vistas olu sīpolu biezputrā un pievienojiet 1 ēd.k. l majonēze. Labi samaisiet, līdz gluda.
- Iegūto sīpolu masu pārnes dziļā bļodā. Sīpolu un olu maisījumā pievienojiet sasmalcinātus 4-5 zarus dilles. Pēc iespējas smalki sagrieziet zaļumus.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un pievienojiet maltos melnos piparus. Labi samaisiet ar ēdamkaroti.
- Sīpolu masā pievienojiet sagrieztus kviešu miltus. Vispirms ielieciet 2 ēd.k. l un visu labi samaisa, cenšoties saglabāt pēc iespējas mazāk gabaliņu. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Ja mīkla ir nedaudz šķidra, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti miltu un visu samaisiet.
- Pēc garšas pievienojiet granulētus ķiplokus mīklai. Ja dodat priekšroku citām garšvielām, varat tās izmantot, lai mīklai iegūtu labāku garšu. Rūpīgi izskalojiet 500 g vistas aknu un noņemiet visas vēnas. Pannā ielej 3-4 ēd.k. l augu eļļa un ļaujiet tai nedaudz uzsildīties. Katru aknu gabalu kārtīgi iemērciet mīklā un izklājiet uz uzkarsētas pannas.
- Apcep aknas no abām pusēm līdz maigai. Gatavojot vienu aknu partiju, otru jau var izkaisīt mīklā, lai aknas būtu nedaudz marinētas.
- Vistas aknas mīklā ir gatavas. Izrādās ļoti mīksts un garšīgs. To var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem. Ja jums joprojām ir mīkla, tad tajā varat apcept gaļu vai zivis.
Video recepte
Video ir par garšīgu un sulīgu vistas aknu vārīšanu mīklā. Visas traukam nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas video sākumā pareizajās proporcijās. Recepte ir diezgan vienkārša, un ar to varēs tikt galā jebkura mājsaimniece, jo katrs posms ir viegli izskaidrojams. Līdzīgi jūs varat gatavot ne tikai vistu, bet arī cūkgaļas vai liellopa aknas.
Vai jūs mēģinājāt pagatavot mīklu, vadoties pēc iepriekšminētās receptes, un vai jums patika gatavo vistas aknu garša? Kādas citas sastāvdaļas jūs pievienojat mīklai? Dalieties komentāros par savu veidu, kā cept aknas pannā ar mīklu.