Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- panna
- griešanas dēlis;
- nazis;
- sietu;
- dziļa bļoda;
- dziļa plāksne;
- pielīp plēve;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| vistas | 300 g |
| kartupeļi | 200 g |
| sīpoli | 300 g |
| burkāni | 150 g |
| kviešu milti | 280–290 g |
| sāls | pēc garšas |
| vistas olu | 2 gab |
| ūdens | 3-3,5 l |
| malti melnie pipari | pēc garšas |
| dilles vai pētersīļi | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vispirms sagatavo nūdeles mīklu. Dziļā bļodā izsijāt 280 g kviešu miltu, tajā padziļiniet un sakuliet vienu vistas olu.
- Apmēram 1,5 tējk Glāzē izšķīdina sāļus 60 ml ūdens.
- Pēc tam olu ielej ūdeni un ar rokām maisa.
- Arī ar rokām mīciet mīklu līdz vienmērīgai elastīgai mīklai, pārklājiet to ar salīmējošu plēvi un atstājiet mīklu atpūsties 20-30 minūtes. Jūs varat mīcīt mīklu, neizmantojot bļodu, bet nekavējoties uz darba virsmas, ja tā jums ir tik ērta.
- Pa to laiku pagatavojiet vistas gaļu. Tam jūs varat ņemt jebkuras vistas daļas, šķiņķis ir ļoti piemērots. Izskalojiet apmēram 300 g vistas un ielieciet pannā, pēc tam tajā ielejiet 3-3,5 litrus auksta ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam apmēram 40 minūtes vāra buljonu uz ļoti zemas uguns. Pēc izvēles pievienojiet pāris lauru lapas. Ja jums ir mājas vistas gaļa, tad vāriet to vismaz 1 stundu. Šajā gadījumā no buljona noņemiet iegūtās putas, lai tās būtu tīras un caurspīdīgas.
- Nomizojiet 300 g sīpolu, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
- 150 g burkānu arī nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Tad nomizojiet 200 g kartupeļu, labi noskalojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus atsevišķā plāksnē.
- Uz darba virsmas apkaisa nelielu daudzumu miltu un pārnes mīklu uz tās. Izmantojot ritentiņu, mīklu izrullē ļoti plānā kārtā.
- Apkaisiet mīklu ar miltiem un salieciet slāni uz pusēm, pēc tam to vēl vairākas reizes salieciet, lai izveidotu ruļļu.
- Uz virtuves dēļa apkaisa nedaudz miltu un uz tā liek mīklu. Tad sagriež to plānās sloksnēs un atstāj nūdeles nožūt apmēram 30 minūtes.
- Kad jūsu buljons ir gatavs, noņemiet no tā vistu.
- Ievietojiet visus sasmalcinātus dārzeņus buljonā. Ja vēlaties, varat buljonu izkāš. Tad sāli buljonu pēc garšas.
- Kamēr dārzeņi vārās, atdaliet vistu no ādas un kauliem. Gataviem dārzeņiem jābūt mīkstiem.
- Kad dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet pannā vistas gaļu un ielieciet tajā dažas sagatavotās nūdeles un vāriet 3 minūtes, šajā laikā nūdeles tiks pagatavotas. Ielieciet pārējās nūdeles maisiņā un uzglabājiet saldētavā līdz nākamajai reizei.
- Pasniedzot, nūdeles apkaisa ar melnajiem pipariem un smalki sagrieztiem garšaugiem pēc jūsu izvēles, kas piešķirs vēl lielāku garšu un uzsvērs ēdiena garšu.
Video recepte
Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles ar savām rokām un gatavot no tā aromātisku vistas zupu, jūs varat noskatīties video sīkāk.
Cik garšīga un barojoša zupa izrādās no pašdarinātām nūdelēm un maigas vistas. Neesiet slinki, pagatavojiet pats zupas nūdeles saskaņā ar šo recepti, un jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par veikala alternatīvu. Tas ir ļoti vienkārši, un jūs to varat novākt iepriekš, un mājās gatavotas īstas nūdeles vienmēr būs pa rokai. Pastāstiet mums komentāros, ja jums patika tatāru aromātisko nūdeļu recepte.Dalieties savos karstā ēdiena pagatavošanas noslēpumos, varbūt garšas uzlabošanai izmantojat kādas garšvielas?
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!