Virtuves ierīces un piederumi:
- cepšanas panna;
- virtuves lāpstiņa vai dakša;
- virtuves slotiņa;
- panna 1-1,5 l;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- cepamā tilpums 2-2,5 l;
- papīra dvielis vai salvetes (pēc patēriņa);
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- šķīvji pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Vistas krūtiņa | 900 g (5-6 gab. Pusītes) |
| Rafinēta augu eļļa | 30 g |
| Sviests 15-20% | 30 g |
| Krējums 30% | 250 ml |
| Krējuma siers "Amber" (vai līdzīgs) | 200 g |
| Filtrēts ūdens | 30-50 g (pēc vajadzības) |
| Mocarellas siers | 200–250 g |
| Ķiršu tomāti | 250-300 g |
| Baziliks | staru |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Vai jūs zināt Daži piegādātāji, lai samazinātu ražošanas izmaksas, veikalu un tirgu plauktos atdzesē saldējuma fileju. To ir viegli pārbaudīt, nospiežot pirkstu uz filejas, ja pelmeņi tiek nekavējoties izlīdzināti - fileja ir atdzesēta, ja tā paliek vietā - tā ir atkausēta.
- Sagrieziet vistas krūtiņas (900 g) uz pusēm (ja tās ir veselas), sasmērējiet ar papīra dvieli, sāli un pipariem pēc garšas no abām pusēm.
- Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns sildīt ar 30 g augu eļļas. Mēs izklājam krūtis pannā un cepam apmēram 2-3 minūtes, līdz no abām pusēm parādās zelta garoza. katrs.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu (30 g), vienmērīgi sadaliet krūtis tajā. Smalki sasmalciniet ķekars bazilika, tomātus sadaliet uz pusēm, noņemiet kātiņu un sagrieziet mocarellu apļos, kuru biezums nepārsniedz 1 cm.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 200 grādiem. Mēs ieliekam pannu uz plīts ar vidēju siltumu, tajā ielej 250 g krējuma, nosūta 200 g krējuma siera ar krējumu. Pastāvīgi maisot ar putukrējumu, uzvāra.
- Pēc krēmveida siera masas vārīšanās sākšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja šajā posmā mērce ir pārāk bieza, varat tai pievienot 30-50 g ūdens.
- Pēc viršanas atsākšanas izslēdziet plīti, pievienojiet baziliku un sajauciet mērci.
- Mēs nosūta uz konteineru 250-300 g tomātu ar krūtīm, izklāj tos pa konteinera perimetru un starp krūtīm, vienmērīgi ielejiet mērci no pannas.
- Aizveriet katru krūšu gabalu ar 2-3 šķēlītēm mozzarella.
- Mēs nosūta konteineru uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 25-30 minūtes.
Pagatavotajam ēdienam ir diezgan piemēroti tādi rīsi, griķi, kukurūzas putra, sasmalcināti vai cepti kartupeļi utt., Jūs varat rotā krūtis plāksnēs ar svaigiem garšaugiem un sagrieztiem tomātiem. Šeit jūs varat viegli sapņot.
Bon apetīti!
Video recepte
Videoklipā varat redzēt papildu materiālu vistas krūtiņu pagatavošanai krēmīgā mērcē. Jūs redzēsit visu gatavošanas procesu, ieskaitot metodi, kā apcep krūtis, sakārtojiet sastāvdaļas, ielejiet mērci un pasniedziet.
Cienījamie lasītāji, šodien jūs tikāties ar brīnišķīgu ātru sulīgu un garšīgu vistas krūtiņu recepti maigā krēmīgā mērcē. Cik jums patika piedāvātais ēdiens un vai jūs apmierināja tā degustācijas rezultāti? Jūsuprāt, vai šajā receptē ir iespējams kaut ko mainīt vai pievienot? Rakstiet komentārus, atstājiet atsauksmes, panākumus kulinārijas mākslā!
Citas mājputnu receptes
Lai jums jauka lasīšana!