Virtuves ierīces un piederumi: bļodas, nazis, dakša / karote, griešanas dēlis, cepšanas panna, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vistas fileja (krūtiņa) | 500 g |
| Zvanu pipari | 1 gab (liels) |
| Tomātu | 1 gab (liels) |
| Konservēti ananāsi | 1 kārba (400 g) |
| Ingvers | 50 g |
| Kečups | 2 ēd.k. l |
| Ābolu sidra etiķis | 4 ēd.k. l |
| Ciete | 2 ēd.k. l |
| Milti | 1 ēd.k. l |
| Sojas mērce | 150-200 ml |
Soli gatavot
- Noskalojiet vistas fileju. Ļauj notecēt. Sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos. Viena gabala izmēram jābūt aptuveni 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Ielieciet šķēles dziļā bļodā un ielejiet sojas mērci. Gaļu marinēs 30 minūtes.
- Nomazgājiet tomātu un piparus, mizojiet sēklas. Ja jums ir laiks, jūs varat mizot dārzeņus. Lai to izdarītu, tomātu pāris minūtes ielej ar verdošu ūdeni un mikroviļņu krāsnī cep piparus. Tomēr šī recepte nav nepieciešama. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
- Nomizojiet ingveru un sarīvējiet.
- No burciņas noņemiet konservētus ananāsu gredzenus un sagrieziet kubiņos. Ja jums burkā jau ir kubiņos sagriezts ananāss - labi, jums nekas nav jādara, vienkārši ielejiet sulu tasītē un tas arī ir. Nelejiet sulu un nedzeriet - tas ir arī vajadzīgs!
- Labi uzkarsē pannu un ielej nedaudz augu eļļas. Vispirms ielieciet piparus pannā. Maisot, uzkarsē līdz mīkstumam. Tas prasa dažas minūtes.
- Tad ielieciet sagrieztus tomātu kubiņus piparos un arī apcepiet tos 2-3 minūtes.
- Kad pipari un tomāti ir nedaudz apcepti, pievienojiet rīvētu ingveru un ananāsu kubiņus. Tad apcep un atkal maisa.
- Pēc minūtes masā ielej nedaudz ananāsu sulas, 2 ēd.k. ēdamkarotes kečupu, 4 ēd.k. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa un 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces. Visu kārtīgi samaisa.
- Nelielā traukā ielej nedaudz ūdens un ielej 1 ēd.k. tējkaroti cietes. Labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
- Mērcē, kas vārās uz uguns, uzmanīgi un lēnām ielejiet cieti. Nepārtraukti samaisiet. Mūsu acu priekšā mērcei vajadzētu kļūt biezāka.
- Tiklīdz tas sabiezē - noņemiet no uguns.
- Paņemiet jaunu pannu. Vistas gaļai, kas visu šo laiku marinēta sojas mērcē, ielej 1 ēd.k. tējkaroti miltu un 1 ēd.k. tējkaroti cietes. Labi samaisiet.
- Ielieciet pannā un apcepiet uz vidējas uguns. Vistas gaļu gatavo ļoti ātri, burtiski 5-6 minūtes.
- Kad vista ir gatava, ielejiet to mērcē, samaisiet un nosūtiet sautēt uz uguns vēl pāris minūtes.
- Tas ir viss! Jūsu vista pikantā saldskābā mērcē ir gatava! Pasniedz ar garnīru. Rīsi vai bulgur ir ideāli piemēroti.
Video recepte
Vēlaties redzēt, kā šo Āzijas ēdienu gatavo profesionālis - noskatieties video ar vistas un saldskābās mērces recepti. Skaidras un izmērītas pavāra kustības vienkārši uzbudina. Arī jums tas izdosies, jo šajā receptē nav nekā sarežģīta. Skatiet paši.
Āzijas virtuve nesen ir sasniegusi visus popularitātes rekordus. Protams, vairums recepšu ir vai nu ļoti sarežģītas, vai arī tām ir vajadzīgas sastāvdaļas, kuras no mums ir grūti iegūt. Bet, par laimi, vistas recepte tomātu, papriku, sojas mērces un kečupu mērcē ir pilnīgi vienkārša un nesatur retas sastāvdaļas. Šo ēdienu var pagatavot ikviens. Tajā pašā laikā mērcei var pievienot citus produktus:
- apelsīnu sula;
- citronu sula;
- Ķirši
- upeņu;
- dzērvenes;
- nomainiet tomātu ar tomātu pastu;
- pievieno izkausētu sviestu utt.