Krāsns kartupeļi ar vistu kā cept traukā veselus kartupeļus un vistu

Cik variāciju ir šim ēdienam! Vistas ir neaizstājams produkts katras ģimenes virtuvē. Ikvienam patīk šis putns, gan gatavojot, gan ēdot. Un cepta vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem, kā arī skābā krējuma mērcē, kā arī ar dārzeņiem un pildīta. Desmitiem lēmumu - un rezultāts ir ideāls: vista ir lieliska svinībām, rotā diētu darba dienās. Ar šo ēdienu varat pabarot savu izsalkušo vīru un bērnu baru. Tāpēc mēs pētām vistas liemeņa vārīšanas pamatus ar vispopulārāko sānu ēdienu Krievijā. Un rakstiet jaunas receptes!

Vistas ar kartupeļiem vārīšanas smalkumi

Šis ēdiens ir sirsnīgs un nav piemērots uztura galdam. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 250 Kcal uz 100 gramiem. Gaļas iepriekš cepšana, majonēzes, siera lietošana palielina kaloriju daudzumu.

Šeit ir vēl dažas nianses, kā vārīt kartupeļus ar vistu cepeškrāsnī.

• Mīkstākā gaļa ir jauna vistas līdz gada vecumam. Jūs varat noteikt šādu liemeni pēc svara. Tas nedrīkst pārsniegt 1,5 kg. Un, protams, gaļai jābūt svaigai: svaigai vai atdzesētai. Tam ir elastīgas šķiedras, balti tauki un rozīga vai balti dzeltenīga nokrāsa.
• Cepeškrāsnī ceptu vistu ar kartupeļiem var pildīt ar dārzeņiem. Vai arī pagatavotu vienā formā iesaiņotu garnīru. Ja jūs ievietojat pildījumu liemeņa iekšpusē, vispirms vāriet kartupeļus. Vārīti līdz pusei vārīti, tas saglabās šķēļu formu, pasniedzot traukus uz galda. Vāra līdz pilnīgai vārīšanai, tā pārvērtīsies par drupinātu kartupeļu biezeni.
• Gaļa vārīsies ātrāk un vienmērīgāk gatavojas, ja jūs izmantojat atsevišķas liemeņa daļas ar tādu pašu izmēru: augšstilbi, stilbiņi, spārni.
• Jums tiek garantēts, ka iegūsit maigu un mīkstu gaļu, ja mēģināsit cept vistu ar kartupeļiem krāsnī ar piedurkni. Tajā liemenis vārīsies savā sulā, kas dos iespēju gan viņai, gan garnīram. Jūs varat arī pārklāt cepšanas trauku ar vāku, ielieciet foliju uz augšu. Un pusstundu pirms gaļas ir gatava, jūs varat noņemt vāku, lai vistu pārklātu ar zelta garoza.
• Uzturiet nevainojamu izskatu un gaļas šķēles, un garnīrs nodrošinās atsevišķu cepšanu. Ielieciet garnīru uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Uz augšu novietojiet grilu un uz tā novietojiet gurnus vai stilbiņus. Gatavošanas laikā tauki no tiem izplūst līdz kartupelim, padarot to mīkstu. Un pašas liemeņa šķēles būs labi vārītas un iegūs gardu garoza.
• Šim ēdienam neizmantojiet diētas fileju. Tajā nav tauku, gaļa un garnīrs ir sausi.

Klasiskā recepte

Vienkāršākā recepte ir tas, kā cept cepeškrāsnī garšīgu vistu veselas uz cepešpannas ar mājās gatavotiem kartupeļiem bez sīpoliem, izmantojiet tikai majonēzi un ķiplokus. Šīs sastāvdaļas garantē gaļai bagātīgu garšu, skaistu zelta garoza un palīdz kartupeļiem vienmērīgi cepties. Šādu ēdienu cepšana ir prieks, un tas izrādās ļoti garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• vistas gaļa - 1 liemenis;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• majonēze - 2 ēd.k. karotes;
• sausās garšvielas (oregano, baziliks, majorāns) - 2 tējkarotes;
• kartupeļi - 1 kg;
• pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus rupji. Piepildiet tos ar iepriekš mazgātu liemeni.
2. Berzējiet vistu ar pipariem, sāli, ieeļļojiet ar majonēzi. Tad bagātīgi apkaisa ar aromātiskiem augiem. Liek uz cepešpannas.
3. Noskalo un sagriež lielos kartupeļu gabaliņos. Ja cepeškrāsnī vārāt vistu ar jauniem kartupeļiem, jums tas nav jāmizo. Ielieciet garnīru ap gaļu, pārklājiet ar foliju.
4. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200 ° temperatūrā apmēram 1,5 stundas (atkarībā no putna svara).

Oriģinālas un vienkāršas receptes

Papildus kartupeļiem gaļai varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, tomātus, cukini, sīpolus, papriku. Izrādās, ka garšīga vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar sieru, ja 30 minūtes pirms vārīšanas tos apkaisa ar liemeni.

Pildīts putns

Vistas gaļa, kas pildīta ar kartupeļiem cepeškrāsnī, izskatās tiešām svētku un ātri pagatavo. Mēs iesakām īsā laikā pagatavot veselu vistu ar bagātīgu pikanti-saldu mērci.

Jums būs nepieciešams:

• vesela vistas gaļa - 1 liemenis;
• kartupeļi - 500 g;
• sojas mērce un medus - katrs 100 ml;
• sinepes - 3 tējkarotes;
• paprika, citas garšvielas - 2 tējk;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• zaļumi;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizojiet un vāriet līdz pusei vārīti.
2. Pagatavojiet kausētu medus marinādi, pievienojiet sinepes, sojas mērci, garšaugus, ķiplokus un garšvielas. Ielejiet tos ar sagatavotiem kartupeļiem, atstājiet stundu.
3. Putnu liemeni berzējiet ar sāli un papriku, ielieciet marinētos kartupeļus iekšpusē, pārklājiet ar foliju.
4. Liek pannu uzkarsētā cepeškrāsnī, cep 180 °. Pēc stundas noņem foliju un ļauj gaļai gatavību.

Trauku ar tomātiem

Jūs varat gatavot vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem un tomātiem vasarā, kad ir daudz nogatavojušos un sulīgu dārzeņu. Pateicoties tomātiem, sakņu kultūras ir labāk ceptas. Un garnīrs ir garšīgāks. Šāds ēdiens tiek pagatavots ātri.

Jums būs nepieciešams:

• vistas stilbiņi - 1 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpols - 1 liels;
• tomāti - 3 vidēji;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - 2 tējk;
• pipari, citas piedevas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus, tomātus. Sasmalciniet visus dārzeņus aprindās.
2. Ielieciet cepešpannā, kas ieeļļota ar olīveļļu, sāli, pievienojiet piparus un garšvielas.
3. Uz cepešpannas novietojiet stiepļu bagāžnieku, uz tā ievietojiet vistas stilbiņus.
4. Ielieciet ķiplokus caur presi, eļļojiet kājas, sāli.
5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, cep 200 ° 1 stundu.

Tas ir viss noslēpums, kā cept vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Izmēģiniet mūsu vienkāršās receptes un dariet savus mīļos laimīgus!