Diemžēl ne visām krievu mājsaimniecēm izdevās iepazīties ar gaisa grilu. Kāpēc diemžēl? Tā kā šī sadzīves tehnika ir ideāli piemērota ģimenēm, kur aug bērni un kur mātes (vai tēti) cenšas saglabāt slaido figūru.
Gatavošanas iezīmes gaisa grilā
Ierīce ir konvekcijas krāsns tips, tas ir, tā nodrošina ēdienu pagatavošanu, pakļaujot karsta gaisa plūsmām. Strādājot ar gaisa griliem, nav nepieciešams lietot taukus un augu eļļu. Un ideāls trauku maigums tiek panākts, pievienojot pannu parastajam ūdenim. Jūs tajā varat arī cept, cept, žāvēt un sildīt. Parasti dariet visu, ko mēs izmantojam krāsnī, mikroviļņu krāsnī un augļu žāvētājā.
Ja jūsu kulinārijas pieredze joprojām nav pietiekama, gaisa grils jums kļūs par neaizstājamu instrumentu. Galu galā tajā trauki nekad nedeg un vienmērīgi nesasilda. Turklāt vispazīstamākie izstrādājumi ar jauno gatavošanas metodi iegūs negaidītas garšas. Kā piemērs - vistas un vistas kājas gaisa grilā, pazīstamās “spēles” recepte priecēs jūs ar jaunām garšas šķautnēm.
Vistas gaļas gatavošanas noslēpumi gaisa grilā
Lai izdomātu, kā vistas gaļu pagatavot gaisa grilā, ir jānoskaidro visas sarežģītības, strādājot ar šo ierīci.
- Vistas gaļā ir nedaudz tauku, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā gaisa grilā tā var zaudēt sulīgumu. Lai tas nenotiktu, ēdiena gatavošanas laikā noteikti pievienojiet ūdeni pannai vai aptiniet gaļu folijā.
- Visu vistas gaļu var pagatavot uz grila, savukārt ūdens līmenim nevajadzētu sasniegt gaļu. Putna gabalus vajadzētu pagatavot tikai folijā, lai saglabātu tā maigumu.
- Gatavojot visu liemeni, izvēlieties zemāko ventilatora ātrumu, bet temperatūrai jābūt augstākai - 235 grādi.
- Lai iegūtu perfektu zelta garoza, izmantojiet grilu un eļļojiet tā virsmu ar augu eļļu. Un maigai gaļai - ielieciet grilu ar liemeni vidējā līmenī.
- Ja jūs cepat gaļu ar dārzeņiem (piemēram, kartupeļiem), ieteicams izmantot karstumizturīgu formu ar pēc iespējas plānām sienām. Tātad produkti tiek pagatavoti ātrāk.
Vienkāršas un garšīgas vistas receptes gaisa grilā
Šie ēdieni būs negaidīts variants parastajai gaļai, kā arī, piemēram, vistas beshbarmak vai vistas nūdeles. Bet no tā viņu sagatavošana nekļūs grūtāka!
Gaisa grila vistas gaļa
Jums būs nepieciešams:
- vistas liemenis - 1,5 kg;
- citrons - 1 gab .;
- sausās sinepes - ēdamkarote;
- ingvers un koriandrs - puse tējkarotes;
- timiāns - tējkarote;
- melnie pipari - šķipsnu pāris;
- ķiploki - 5 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana
- Nomazgājiet vistu, nosusiniet to, berzējiet to ar sāli. Atstāj uz sāli 30 minūtes.
- Izgrieziet 4 citrona šķēles, novietojiet tos zem ādas uz gurniem un krūtiņu.
- Marinējiet gaļu augu eļļas, sinepju, aromātisko augu, ķiploku un melno piparu maisījumā. Liemeni labi berzē iekšpusē un ārā. Atstāj marinēt stundu.
- Noņemiet marinādi no ādas, bet neizmetiet, bet pārvietojiet to liemeņa iekšpusē.
- Iestatiet paleti gaisa grila apakšā, ielieciet zemu grilu. Novietojiet liemeni ar krūti uz augšu, novietojiet spārnus zem muguras, lai tie nekarbonizētos.
- Iestatiet temperatūru no 220 °, un gatavošanas laiks ir 1 stunda.
Mūsu recepte ir vienas pieturas risinājums, kā pagatavot grilētu vistu gaisa grilā. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām marinādē. Jūs varat padarīt krūti sulīgāku, vienkārši ievietojot zem ādas vairākas šķēles speķa.Gatavošanas pēdējās 20 minūtēs jums jāuzrauga vista, jo "cilvēks", kurš sver mazāk, var sasniegt ātrāk.
Grilēta vistas folija
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - pēc viesu skaita;
- citronu sula - 3 ēdamkarotes;
- konjaks, sojas mērce - 3 ēdamkarotes katra;
- garšvielas: paprika, baziliks, koriandrs, melnie pipari.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet fileju lielos gabalos. Marinējiet garšvielu, konjaka, citrona sulas un sojas mērces maisījumā. Atstāj uz 2 stundām.
- Aptiniet fileju folijā, sadaliet pa porcijām atbilstoši viesu skaitam.
- Gatavojiet 30–40 minūtes 260o temperatūrā. Pēc tam nedaudz atveriet foliju un atstājiet gaļu brūni 3 minūtes.
Grilēta vista ar kartupeļiem
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 500 g;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - 1 liela galva;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- fetas siers - 200 g;
- iecienītās garšvielas.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet fileju vidēja lieluma gabaliņos.
- Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Sagrieziet kartupeli lielās šķēlēs, sīpolu un ķiploku - smalki.
- Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet fetas, sezonu ar sāli un pipariem, pievienojiet garšvielas.
- Ielieciet ugunsizturīgā formā un aizveriet vāku.
- Iestatiet gaisa režģī 235 ° temperatūrā, pagatavojiet stundu.
Pasniedziet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un jebkuriem dārzeņu salātiem. Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka jūs varat izmantot jebkuru mājputnu gaļu, kā arī teļa un liesu cūkgaļu.
Diezgan nedaudz darba, un jūs atradīsit neticami garšīgu un veselu vistu gaisa grilā! Receptes ar fotogrāfijām mūsu vietnē noteikti palīdzēs jums pagatavot jaunu, interesantu ēdienu.
Gaisa receptes vistas video receptes