Virtuves ierīces un piederumi: panna (5 l), nazis, griešanas dēlis, šķīvji (pasniegšanai).
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 1 kg |
| Skvošs | 1 gab |
| Baklažāni | 1 gab |
| Sīpols | 1 gab |
| Ķiploki | 1 liela galva |
| Burkāni | 5 gab. (400 g) |
| Lauru lapa | 2 gab |
| Garšvielas apiņiem-suneli | 1 iepakojums (20 g) |
| Sāls | pēc garšas |
| Pīrāgs | 2 zirņi |
| Ūdens | 250 ml |
Soli gatavot
Produktu sagatavošana vārīšanai
- Nomazgājiet nepieciešamās sastāvdaļas zem tekoša ūdens. Nomizojiet cukini ar nazi, nomizojiet burkānus, sīpolus un ķiplokus no miziņām. Sagrieziet vistu, cukini, baklažānu un burkānus mazos kubiņos.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Gatavoju vistu, kas sautēta ar dārzeņiem
- Ielejiet 1 kaudzīti pannā (5 L). ūdens (apmēram 250 ml), pievieno 2 gab lauru lapu un garšvielu pāris zirņus. Nepieciešams neliels ūdens daudzums, lai gaļa un dārzeņi būtu sautēti, nevis cepti vai vārīti.
- Pannas apakšā ielieciet sasmalcinātu vistu (1 kg), virsū pievienojiet nedaudz sāls (pēc garšas).
- Pievienojiet apiņiem suneli garšvielas (10 g). Ja šādas piedevas nebija pa rokai, tad tās var viegli aizstāt ar melnajiem zemes pipariem (pēc garšas).
- Nomizotas krustnagliņas 1 liela ķiploka galviņa jāuzliek uz dēļa un jāsasmalcina ar nazi, lai viņš labāk visus traukus dotu aromātiem.
- Pēc tam ķiplokus ielieciet pannā virs vistas ar garšvielām.
- Tālāk pannā ielieciet burkānus.
- Tālāk ielieciet sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos.
- Uzlieciet sasmalcināta baklažāna augšējos kubiņus (ar ādu).
- Pēc tam pannā ielieciet mizotos un sasmalcinātos cukīnus.
- Apkaisa ar sāli un pievieno atlikušo garšvielu (10 g).
- Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, ēdiena gatavošanas laikā to nemazinot vai nepievienojot. Sautē vistu ar dārzeņiem 1 stundu, bez maisīšanas.
- Kad trauks ir gatavs, tas rūpīgi jāsamaisa. Ielieciet uz šķīvja pasniegšanai.
Rotāšanas un pasniegšanas iespējas
Sautēta vistas gaļa ar dārzeņiem ķermenim ir viegli absorbējama un veselīga, tāpēc to var labi pasniegt kā pilnas vakariņas. Izmantojot šo ēdienu ar dažādiem sānu ēdieniem - no rīsiem, griķiem, kartupeļu biezeni vai makaroniem -, jūs varat saņemt garšīgas un apmierinošas vakariņas.
Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar sarkaniem vai dzelteniem paprikas gabaliņiem, kas sagriezti kubiņos vai gredzenos, tas ēdienam piešķirs spilgtumu. Arī dekorējot, jūs varat izmantot gurķi. Un, lai tas izskatās skaisti, no tā varat izgatavot ziedu. Lai to izdarītu, sasmalciniet gurķi ar plānām šķēlītēm un salieciet to rindā tā, lai gabali pārklājas viens otram virsū. Pēc tam jums cieši jāapgurina gurķu apļi rullī, jānostiprina apakšdaļa ar zobu bakstāmiem un jāiztaisno ziedlapiņas. Tādējādi jebkuram ēdienam tiek iegūta skaista dekorācija.
Video recepte
Šajā video jūs uzzināsit soli pa solim recepti tāda sirsnīga un garšīga ēdiena pagatavošanai kā sautēta vista ar dārzeņiem!