Virtuves ierīces un piederumi
- mērtrauks;
- tējkarote un ēdamkarote;
- griešanas dēlis;
- krāsns;
- asu nazi;
- maza plāksne;
- spraudnis;
- cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
- Ķirbis - 500 g
- Vistas fileja - 350 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Svaigas pētersīļi - 1 ķekars
- Ķiršu tomāti - 100 g
- Krējums - 120 g
- Olīveļļa vai jebkura augu eļļa - 2 ēd.k. l
- Muskatrieksts - 1/4 tējk
- Čili piparu pārslas - 1/4 tējk
- Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
- Paprika - 1/2 tējk.
- Timiāns - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Soli gatavot
- Pirmkārt, mēs izgatavojam mērci. Lai to izdarītu, nelielā bļodā ielej 120 g jebkura tauku satura krējuma, uz kuru mēs nosūta 1 tējk. žāvēti ķiploki, 1/2 tējk paprika, 1 tējk. timiāns, 1/4 tējk čili piparu pārslas un līdzīgs daudzums muskatriekstu. Pēc garšas arī jāpievieno sāls un malti melnie pipari. Bļodā ielej 2 ēdamkarotes krējuma un garšvielas. l olīveļļa. Ja jums šāda produkta nav, izmantojiet jebkuru citu augu eļļu bez aromāta. Sajauc visas mērces sastāvdaļas ar dakšiņu.
- Traukā jums būs nepieciešami 500 g ķirbja. Vispirms tas jāmazgā un jānotīra no iekšpuses un jānoņem sēklas. Nogrieziet mizu no ķirbja un sagrieziet to vidējos kubiņos. Mēs nekavējoties nosūtām sagatavoto ķirbi cepšanas traukā.
- Mēs notīra sīpolu galvu no miziņas un vispirms to sagriež uz pusēm, pēc tam 3 daļās. Mēs pārvēršam sīpolus formā ar ķirbi. Tur mēs nosūta veselus 100 g mazgātu ķiršu tomātu.
- Mēs sagriežam 4 ķiploka daiviņas mazos gabaliņos. Iepriekš tos nepieciešams nedaudz sasmalcināt ar nazi, lai ķiploki kļūtu sulīgāki un aromātiskāki. Daļu sasmalcinātu ķiploku pievieno formā pārējām sastāvdaļām. Atlikušo ķiploku pusi atstāj, lai pievienotu gatavajam ēdienam.
- Dariet to pašu ar pētersīļu ķekaru. Mēs to visu sagriežam uzreiz, bet 1 daļu mēs nosūta uz cepšanas trauku, bet otru atstāj, lai pievienotu gatavajam ēdienam.
- Mēs mazgājam vistas fileju 350 g daudzumā zem tekoša ūdens un sagriežam vidējos kubiņos. Atlikušo sastāvdaļu veidā ielieciet sasmalcinātu gaļu.
- Kad visi ēdienam paredzētie produkti ir sagatavoti un salocīti veidnē, pārlej tos ar sagatavoto krēmīgo mērci. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Ērtāk to izdarīt ar rokām, lai visi produkti būtu labi piesātināti ar mērci.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ieliekam cepamo trauku 25-30 minūtes. Bet ir vērts pats kontrolēt laiku, lai ēdiens neizdegtu vai, gluži pretēji, nedarbotos neapstrādāts. Pēc pusstundas mēs izņemam trauku no krāsns. Izrādās ļoti smaržīgs un garšīgs. Mēs sadalām ķirbi ar vistu uz porciju šķīvjiem un pasniedzam pie galda, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un pētersīļiem.
Video recepte
Video ir veltīts smaržīga un sulīga ķirbja ar vistas fileju pagatavošanas procesam. Produktu sagatavošana šādam ēdienam un tā cepšana cepeškrāsnī ir diezgan vienkārša, jo viss ir aprakstīts pieejamā un pakāpeniskā veidā. Videoklipa sākumā nepieciešamās sastāvdaļas atradīsit ieteicamajās proporcijās.
Vai jūs cepeškrāsnī cepāt ķirbi ar vistu saskaņā ar rakstā aprakstīto recepti? Vai viss izdevās pirmajā reizē, un kādas papildu garšvielas jūs izmantojāt? Komentāros ir interesanti lasīt par savu kulinārijas pieredzi.