Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- cepšanas panna;
- cepešpanna;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- griešanas dēlis;
- smalka rīve;
- ķiploku spiede;
- dziļa bļoda;
- virtuves lāpstiņa;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vistas fileja - 350 g
- Cukini - 2 gab.
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Saldie paprika - 1 gab.
- Sīpoli (lieli) - 1 gab.
- Skābais krējums - 4 ēd.k. l
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Siers - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Čili pipari pēc garšas
- Zaļumi (dilles un sīpoli) - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli gatavot
Dārzeņu sagatavošana
- Nomizojiet un izskalojiet apmēram 5-6 vidējos kartupeļus. Nomazgājiet divus cukīnus zem tekoša ūdens un nosusiniet. Noskalojiet 1 saldo papriku un 3 tomātus. Cukini sagriež apmēram 4-5 milimetru biezās šķēlēs.
- Nomizotus kartupeļus sagriež vienāda biezuma aprindās.
- Pārlejiet kartupeļus atsevišķā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
- No paprikas noņemiet sēklu kasti un asti. Sagrieziet to gredzenos.
- Tomātus sagrieziet vienādos gredzenos, noņemot visu nevajadzīgo.
Apcep sīpolus
- Nomizojiet lielu sīpolu un smalki sasmalciniet. Ielieciet pannu uz uguns un ielejiet nedaudz augu eļļas. Ielieciet sīpolus pannā karstā augu eļļā. Apcep līdz caurspīdīgai, līdz sīpols ir zeltaini brūns. Noņemiet pannu no uguns un ielieciet sīpolus atsevišķā bļodā.
Vistas pagatavošana
- Noskalo vistas fileju, kas sver aptuveni 350 gramus. Gaļu sagrieziet plānās šķēlēs.
- Sāliet un piparojiet vistu pēc garšas, pēc izvēles pievienojiet čili piparus. Rūpīgi samaisiet, lai gaļa vienmērīgi pārklātu ar garšvielām.
Gatavošanas mērci
- Nomizojiet ķiplokus. Izmantojiet ķiploku spiede, lai to sasmalcinātu (vai vienkārši ļoti smalki sasmalciniet ar nazi). Recepte izmanto 2 ķiploka daiviņas. Dziļā bļodā samaisiet 4 ēdamkarotes skāba krējuma (jebkura tauku satura), sāli un sasmalcinātus ķiplokus. Rūpīgi sajauciet pārsēju.
Cepšana
- Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju vai pergamenta papīru. Eļļojiet virsmu ar nelielu augu eļļu.
- Ielieciet kartupeļu kārtu uz visas cepešpannas. Pipari.
- Virsū uz kartupeļiem ielieciet iepriekš apceptus sīpolus.
- Tam seko sasmalcinātas vistas slānis.
- Ievietojiet cukīni uz vistas, tos nedaudz sālot.
- Pārlejiet virsū mērci, sadalot skābo krējumu cukini aprindās.
- Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus papriku. Pēc pipariem nāk kārta tomātiem un atlikušā skābā krējuma mērce.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nosūtiet tajā cepešpannu 30-35 minūtes. Kamēr vista un dārzeņi tiek cepti, noskalojiet un nosusiniet vairākus ķekaru iecienītos zaļumus (piemēram, dilles un zaļos sīpolus) un smalki sasmalciniet.
- Cietais siers (apmēram 100 grami) sarīvē uz smalkas rīves. Pēc šī laika izņemiet pannu no cepeškrāsns un apkaisa kastroli ar rīvētu sieru. Cep vēl 5-7 minūtes.
- Apkaisa vārītus dārzeņus ar vistu smalki sagrieztos zaļumos. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Video recepte
Iepazīstieties ar video recepti, kur jūs varat skaidri redzēt vistas ar cukini gatavošanas procesu krāsnī.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika šī iespēja cept dārzeņus ar gaļu? Varbūt jums ir kādi padomi vai triki, kā uzlabot šo recepti? Kopīgojiet tos zemāk komentāros ar citiem lasītājiem.