Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, nazis, griešanas dēlis, cepšanas panna, plīts, karote.
Sastāvdaļas
| Vistas ciskas | 5 gab. |
| Šampinjoni | 150 g |
| Krējuma siers (vai skābais krējums) | 120 g |
| Loku | 0,5 gab |
| Sviests | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | 0,5 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Ūdens | 500 ml |
Soli gatavot
- Vistas kāju augšējās daļas - augšstilbus - mazgā ar tekošu ūdeni, nosmērē ar papīra dvieli, noņemot mitrumu, nosūta dziļā bļodā. Apkaisiet gurnus ar 2 šķipsnām melno piparu un sāls pēc garšas, kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat ņemt vistas stilbiņus vai spārnus, kamēr vārīšanas būtība paliek nemainīga.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns, ielej augu eļļu, izklāj gurnus un cep no abām pusēm līdz zeltainam. Laika posmā tas ir aptuveni 5 minūtes katrā pusē.
- Kamēr gaļa ir cepta, pagatavojiet dārzeņus. Mēs notīra vienu vidēju sīpolu vai pusi lielu, noskalo ar tekošu ūdeni, sagriež mazos kubiņos.
- Mēs mazgājam 150 g šampinjonus, sagriež tos pusgredzenos vai mazos kubiņos, tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Dārzeņu skaits var būt lielāks vai mazāks, ja vēlaties iegūt bagātīgāku mērci, vai otrādi.
- Mēs iegūstam ceptu gaļu no pannas un tajā ielej sīpolu, nemainot augu eļļu. Cepšanas laikā pievienojiet vienu ēdamkaroti sviesta, labi samaisiet.
- Kad sīpols kļūst mīksts, pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes, samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Apcep, līdz sēnes izlaiž sulu un maina krāsu.
- Pirms krējuma sieru izņem no ledusskapja, lai tas būtu vēl mīkstāks. Mēs uz pannas dārzeņiem nosūta krējuma siera šķēli (apmēram 120-150 gramus), mīciet to, ļaujiet tai pilnībā izkausēt. Siera vietā jūs varat pievienot tādu pašu daudzumu skāba krējuma ar tauku saturu 20%.
- Kad siers ir izkusis, pievieno 400–500 ml ūdens, labi samaisa, lai siers izšķīst ūdenī, uzvāra.
- Kad tas vārās, iemērciet ceptas vistas ciskas mērcē un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
- Pēc tam noņemiet no uguns, vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir gatava. Jūs varat pasniegt kā pilnībā pagatavotu ēdienu vai iecienītāko garnīru. Tas ir ļoti garšīgi, ja kartupeļu biezeni, rīsi vai miežu putra kalpo kā garnīrs. Jūs varat pasniegt gaļu svaigu dārzeņu salātiem - zaļumiem, kāpostiem un gurķiem vai tomātiem, gurķiem, zaļumiem.
Video recepte
Pat kulinārijas iesācējs var apstrādāt pakāpeniskas receptes. Lai ātrāk tiktu galā ar jebkuru sagatavošanos, ieteicams ne tikai izlasīt instrukcijas, bet arī novērot visu procesu pirmās personas priekšā. Tāpēc mēs iesakām noskatīties video ar šāda ēdiena recepti.
Katra mājsaimniece vēlas iemācīties garšīgi gatavot. Un, ja ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī lēti, tad divtik jauki. Šajā receptē ir ietvertas šīs divas īpašības, tāpēc tā noteikti kļūs par lielisku dažādību ikdienas vai svētku ēdienkartei. Rakstiet komentāros, vai jūs izmantojāt šo recepti, vai jums patika saņemtais ēdiens?