Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar brokoļiem un kartupeļiem 🥦

Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, cepešpanna, folija, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs pagatavosim no 1 kg vai 9 gab. vistas spārni. Jūs varat izmantot jebkuras citas vistas daļas, piemēram, vistas kājas vai atsevišķi apakšstilbu un augšstilbus. Parasti jebkura cita gaļa ir piemērota. Piemēram, jūs varat ņemt cūkgaļu, liellopu gaļu vai jēra gaļu.
   
2. Ja gaļa ir sasalusi, to vispirms atkausē, mazgā. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet divas ēdamkarotes skāba krējuma, samaisiet. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, vienu tējkaroti sāls un vienu tējkaroti Provences garšaugu. Pēc mūsu pieredzes tas ir Provansas garšaugi, kas lieliski sajaucas ar skābo krējumu.
   
3. Pievienojiet šķipsniņu žāvēta bazilika, vienu tējkaroti pētersīļu. Baziliku un pētersīļus var izmantot svaigus. Vēl viens lielisks papildinājums ir pāris šķipsniņu melno piparu. Visu sajauc un pēc pieprasījuma ļauj marinēt. Starp citu, ja jums ir laiks, vairākas stundas iemērciet gaļu skābā krējuma mērcē, tad pēc cepšanas tā izrādīsies vēl garšīgāka.
   
4. Tagad pievērsīsimies kartupeļiem. Mēs nomizojam trīs kartupeļu bumbuļus, noskalojam, sagriežam plānos gredzenos, apkaisa ar vienu tējkaroti sāls, samaisa. Kartupeļiem mēs nepievienojām vairāk garšvielu. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot kaut ko citu, piemēram, gaļas garšvielu.
   
5. Pagatavojiet brokoļus. Mēs iegādājāmies brokoļu paketi, kas jau ir sagriezta porcijās. Ja jums ir vesela kāpostu galva, sadaliet to ziedkopās un sagrieziet katru 2-3 daļās.
   
6. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Ielieciet kartupeļu gredzenus vienā kārtā. Kartupeļu virspusē izklājiet vistas spārnus.
   
7. Mēs notīra vienu sīpolu, sagriež plānos pusgredzenos. Ielejiet gredzenus gaļas traukā, lai tie būtu piesātināti ar skābā krējuma marinādi, pēc tam izklājiet uz cepešpannas.
   
8. Starp gaļu mēs ieliekam brokoļus.
   
9. Mēs pārklājam cepešpannu ar foliju, caur dakšiņu caurdurt visu tās virsmu, lai izplūst gaiss, un nosūtīt to cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 160 grādiem 30 minūtes.
   
10. Pēc šī laika mēs izņemam cepšanas lapu, noņemiet foliju. Mēs ieziežam vistu ar olīveļļu, iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem un nosūtiet tajā cepešpannu. Mēs stāvam vēl 10 minūtes un saņemam to.
    
11. Trauks izrādās pilnīgi gatavs, vista ir rožaina, mēs to varam pasniegt pie galda. Pārklājām sagrieztas šķīvjus ar salātiem, izklājam kartupeļus, gaļu, brokoļus un pasniedzam katru atsevišķi. Bez apetītes.
    

Video recepte

Ja jūs interesē šī recepte, tad noteikti būs interesanti novērot visu tās sagatavošanas procesu. Mēs piedāvājam jums video recepti. No tā jūs uzzināsit, kā sagatavot sastāvdaļas, jūs redzēsit gatavo ēdienu.