Virtuves ierīces un piederumi: maizes mašīna (cepeškrāsns), dziļa bļoda, karote, silikona suka, dvielis, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Piens | 70 ml |
| Biezpiens | 180 g |
| Svaigs raugs (sausais) | 35 g (11 g) |
| Sviests | 60 g |
| Cukurs | 40 g |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 400 g |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Kandēti augļi / rieksti / žāvēti augļi | 100 g |
| Olas | 2 gab |
| Krējums ar tauku saturu 30% | 35 g |
| Baltā šokolāde | 100 g |
Izmantojot šīs sastāvdaļas, jūs varat cept vienu lielu Lieldienu kūku vai 5-6 mazus.
- Ja cept Lieldienu kūku maizes mašīnā ilgāk par 3 stundām, mēs iesakām samazināt rauga daudzumu.
- Jūs varat pievienot vairāk cukura, ja jums patīk saldas smalkmaizītes.
- Raugam jābūt gaišas krāsas, ar patīkamu smaržu un viegli saplīstošu.
- Pēc garšas jūs sajaucat riekstu, žāvētu augļu un cukurotu augļu maisījumu.
- Ja jūsu olas nav mājās gatavotas, bet no veikala, tad krāsai varat pievienot nedaudz kurkuma.
- Ja jums nav maizes automāta, varat cept Lieldienu kūku cepeškrāsnī.
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot tik brīnišķīgu un garšīgu Lieldienu kūku, ievērojot soli pa solim sniegto recepti:
- Iepriekš sagatavojiet eļļu. Tam vajadzētu būt istabas temperatūrā. Vai arī nedaudz pārpludiniet to mikroviļņu krāsnī. Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Tas nedrīkst būt karsts! Pretējā gadījumā raugs mirs.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar dakšiņu. Izsijāt miltus. Ja izmantojat sausu raugu, sajauciet tos ar miltiem. Ja jūsu biezpiens ir graudains, sasmalciniet to caur sietu. Apvienojiet visus šķidros ēdienus maizes cepēja spainī: pienu ar raugu un olām.
- Tad ielej cukuru un miltus, pēc tam ielej sviestu. Ja izmantojat sausu raugu, eļļa jāiepilina tūlīt pēc olām, lai, ja iespējams, atdalītu raugu no taukiem. Pievienojiet sāli.
- Tālāk maizes veidotājā ielieciet sastāvdaļu spaini. Atlasiet vēlamo programmu. Kulich var cept pēc pirmās standarta programmas, gatavošanas laiks ir apmēram 3 stundas.Jūs varat izvēlēties arī saldo mīklas izstrādājumu programmu. Mēs uzstādījām svaru 0,9 - 1 kg. Izvēlieties vidēju garoza.
- Ievietojiet sukādes augļus speciālā traukā. Ja jūsu maizes mašīnai nav šāda nodalījuma, pēc mīklas mīcīšanas (apmēram pēc 30 minūtēm pēc sajaukšanas) ielejiet cukuroti augļus spainī.
- Mīkla galu galā ir maiga, elastīga un nedaudz lipīga, taču tai nevajadzētu pielipt pie kausa sienām. Tad mīkla ir iestatīta un der. Gatava kūka ir rožaina un smaržīga. Tūlīt pēc programmas beigām noņemiet kausu no maizes izstrādātāja. Nekavējoties izņemiet kūku no kausa, lai tā nekļūtu mitra.
- Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva, iesaiņojot dvieli.
Salšana
Apledojumu varat pagatavot pēc savas receptes vai arī varat izmantot mūsu ieteikumus:
- Apvienojiet krējumu un šokolādi, izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu impulsos 5–10 sekundes. Katru reizi izkāpjot un sajaucot. Ir ļoti svarīgi nepārkarst. Atstājiet apledojumam nedaudz atdzist un sabiezēt.
- Pārklājiet pilnībā atdzesētu kūku ar šokolādes glazūru. Dekorē ar cukurotiem augļiem un pusītēm mini mandarīnu virsū.
Bon apetīti!
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties video par šo tēmu.
Šis video demonstrē pakāpenisku Lieldienu kūkas recepti Gemlux maizes mašīnā. Autore sīki un skaidri runā par gatavošanas procesu.Un galu galā jūs varat redzēt, kāda veida Lieldienu kūka tiek iegūta rezultātā.
Citas Lieldienu kūku receptes
Lieldienu kūka uz dzeltenumiem