Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, plīts, mērglāze vai virtuves skala, maisītājs, siets, rīve, dažādu izmēru dziļi trauki, salvete, plēve, pergamenta papīrs, karote, kūkas panna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Granulēts cukurs | 135 g |
| Kviešu milti | 465 g |
| Piens | 120 g |
| Presētais raugs | 15 g |
| Sviests | 115 g |
| Vistas olas | 4 gab |
| Sāls | 2 g |
| Cukuroti augļi | 100 g |
| Rozīnes | 100 g |
| Oranžs | 1 gab |
| Vaniļas cukurs | 30 g |
| Pulverveida cukurs | 140 g |
Soli gatavot
- Nelielā dziļā traukā mēs sasmalcina 15 gramus presēta rauga un ielej 120 gramus silta piena. Pievienojiet 15 gramus granulēta cukura un 15 gramus kviešu miltu. Labi sajauciet šīs sastāvdaļas, pārklājiet trauku ar salvešu plēvi un atstājiet siltā vietā 15 minūtes.
- Maisītāja traukā ievietojam 120 gramus granulēta cukura un 100 gramus mīksta sviesta. Rūpīgi samaisiet šīs sastāvdaļas kopā.
- Pievienojiet divas vistas olas un divus dzeltenumus. Bļodiņas saturu vēlreiz saputojiet līdz gludai.
- Tad pievienojiet piemērotu sūkli un 30 gramus vaniļas cukura. Viegli samaisiet visu līdz vienmērīgai.
- Izsijājiet 450 gramus kviešu miltu caur sietu, pievienojiet tam 2 gramus sāls un samaisiet.
- Daļās mēs ievada miltus maisītāja traukā un sāk mīcīt mīklu. Rūpīgi nomazgājiet vienu veselu apelsīnu un ar to berziet mizu. Pievienojiet mīklai miziņu un turpiniet mīcīt.
- Gatavo mīklu pārklājam ar salīmējošu plēvi un novietojam siltā vietā 1,5-2 stundas.
- Ielej verdošu ūdeni virs 100 gramiem rozīņu un atstāj 10 minūtes. Pēc tam rozīnes rūpīgi mazgā un žāvē no šķidruma. Viegli apkaisa ar 10 gramiem pūdercukura un pievieno 100 gramus cukurotu augļu.
- Sagatavotajā mīklā sajaucam rozīnes ar cukurotiem augļiem tā, lai tās būtu labi sadalītas visā topošajā Lieldienu tortē.
- Mēs sagatavojam cepšanai piemērotu kūku pannu. Ja nepieciešams, eļļojiet to ar sviestu un pārklājiet to ar pergamenta papīru. Šajā gadījumā viss būs atkarīgs no materiāla, no kura tiek izgatavota pati forma. Ievietojiet mīklu cepšanas traukā un izlīdziniet to. Mēs pārklājam mīklu ar salīmējošu plēvi un ļaujim nostāvēties vēl stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija un liek kūku 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem pēc Celsija un cepiet vēl 80-90 minūtes. Kad kūka ir gatava, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- 140 gramos pūdercukura pievienojiet nedaudz 45 gramus apelsīnu sulas. Mēs to darām ļoti uzmanīgi un lēnām, lai glazūra nebūtu vienreizēja un ļoti šķidra.
- Pievienojiet 15 gramus kausēta sviesta un samaisiet apledojumu.
- Mēs to pārklājam ar atdzesētu kūku, izrotājam to pēc garšas un pasniedzam uz galda.
Video recepte
Videoklipā esat aicināts redzēt, kā šī brīnišķīgā karaliskā Lieldienu kūka tiek pagatavota pareizi. Pavārs jums pastāstīs par visām sīkumiem, kas jums jāzina, lai ēdiens būtu maigs un kūst mutē. Šāds kārums dažu minūšu laikā pazudīs no galda, un tuvinieki lūgs piedevas.
Lieldienu kūka ir ļoti svarīgs un vienkārši nepieciešams ēdiens Lieldienu dienā. Bet ne katra mājsaimniece apņemas patstāvīgi sagatavot šo cepšanu. Fakts ir tāds, ka jums jāizvēlas pareizā recepte, kurā sastāvdaļu daudzums tiks skaidri aprēķināts.Un tad jūs varat iegūt izcilu rezultātu, un jūs varēsit lepoties ar paveikto darbu. Šodien izlasītā recepte palīdzēs izcept maigu, gaisīgu un ļoti smaržīgu Lieldienu kūku.