Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- koka lāpstiņa;
- plīts;
- ugunsizturīgi trauki;
- dziļi trauki sastāvdaļām;
- maisītājs;
- blenderis
- sietu;
- piekļauties plēvei;
- Lieldienu kūkas formas;
- koka iesms;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 500 g |
| piens 3,2% | 190 ml |
| cukurs | 240 g + 1 ēd.k. |
| sausais raugs | 7 g |
| skābs krējums 30% | 200 g |
| olu | 3 gab |
| sviests | 125 g |
| sāls | 1/4 tējk |
| sukādes augļi / žāvēti augļi | 70 g |
Soli gatavot
- Iesācējiem virs vidējas uguns nedaudz uzkarsē 190 ml piena. Pēc tam pievienojiet tam 1 ēdamkaroti. cukura, 7 g sausa rauga un 100 g miltu. Sajauc visas sastāvdaļas un atstāj siltā vietā 15-20 minūtes.
- Tālāk dziļā plāksnē mēs apvienojam 3 olas un 240 g cukura. Sakuļ ar blenderi, līdz izveidojas sulīgas putas.
- Tagad mēs ņemam 125 g sviesta un izkausējam to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tad ļaujiet tai nedaudz atdzist. Mīklu sajaucot ar raugu 15 minūtēs, sajauciet ar kausētu sviestu, 200 g skāba krējuma un 1/4 tējk. sāls. Visu samaisiet ar mikseri līdz gludai.
- Tad iegūto sastāvdaļu maisījumu ievada olās un cukurā, nepārstājot visu pārspēt ar blenderi.
- Pēc tam līdz gatavās masas izsijāt 400 g miltu, nepārtraukti maisot maisījumu ar lāpstiņu, lai neveidotos gabaliņi.
- Kad iegūstat mīklu, kas pēc konsistences atgādinās biezu skābo krējumu, pievienojiet tai 70 g sukādes vai citus žāvētus augļus.
- Tagad mēs pārklājam plāksni ar mīklu ar salīmējošu plēvi un ievietojam siltā vietā.
- Pēc tam, kad mīkla ir paaugstinājusies apmēram 2 reizes, nedaudz sasmalciniet to un izklājiet 2 formās, iepriekš eļļojot tos ar sviestu. Katru veidlapu vajadzētu aizpildīt ne vairāk kā pusi, lai mīkla cepšanas laikā nepārsniegtu savas robežas.
- Pirms veidlapu nosūtīšanas cepeškrāsnī ļaujiet tām kādu laiku nostāvēties, lai mīkla celtu vēl 1,5 reizes.
- Tad mēs cept Lieldienu kūkas apmēram 30-40 minūtes, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Jāvadās pēc cepšanas rožainās krāsas un sausā iesma.
- Kad kūkas atdzisušas, varat tās apklāt ar olbaltumvielu krēmu un izrotāt ar špricēm.
Vai jūs zināt Nosaukums "Lieldienu kūka" cēlies no vārda "kolacha" un nozīmē "saules bērns". Kulich, pagatavots uz skābo krējumu, izrādās krāšņāks, maigs un mitrs. Tas ilgi netiks sastāvējies un būs lielisks tējas papildinājums.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties videoklipu, kurā detalizēti parādīts Lieldienu kūkas pagatavošanas process uz skābo krējumu.
Vai jums patīk šī recepte Lieldienu kūkas pagatavošanai, izmantojot skābo krējumu? Vai esat apmierināts ar testu? Jūtieties brīvi dalīties ar saviem panākumiem un komentāros atstāt savus ieteikumus.
Citas Lieldienu kūku receptes
Lieldienu kūkas uz skābo krējumu
Lai jums jauka lasīšana!