Virtuves ierīces un piederumi: dubultā katls, divas dziļas bļodas, karote.
Sastāvdaļas
| Kukurūzas milti | 2 kaudze |
| Kviešu milti | 1 kaudze |
| Sāls | 2 tējk |
| Soda | 0,5 tējk |
| Cukurs | 1 tējk |
| Ola | 4 gab |
| Sviests | 100 g |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Kefīrs | 0,5 kaudze |
| Biezpiens | 600 g |
Soli gatavot
Pildījuma pagatavošana
- Dziļā bļodā nosūtiet 500-600 g biezpiena. Labākie būs zemnieki, skābie. Bet, ja to nav iespējams iegādāties, dodieties uz uzticamā ražotāja veikalu. Pērkot, noteikti pārbaudiet derīguma termiņu. Tauku biezpiens var būt arī jebkurš pēc jūsu ieskatiem.
- Biezpienam pievieno 1 tējk. sāls, labi samaisa. Mēs nosūtām 100 g sviesta uz uguns vai mikroviļņu krāsni, mums tas jāizkausē. Atstājiet 2 ēd.k. l izkusis sviests, mums tas būs vajadzīgs mīklai, un pārējo ielejam biezpienā.
- Sajauc un iemaisa trīs olās. Labāk ir ievietot olas pa vienai atsevišķā bļodā. Ja pēkšņi kļūst slikti, jūs to vienkārši izmetat un tajā pašā laikā nesabojājat visu biezpiena pildījumu. Tad mēs rūpīgi sajaucam visu olu-biezpiena masu. Pēc pieprasījuma mēs nosūta pildījumu ledusskapī.
Gatavo mīklu
- Dziļā bļodā samaisiet 2 tases kukurūzas miltu un 1 glāzi kviešu. Pievienojiet tējkaroti sāls un cukura un pusi tējkarotes soda. Samaisiet, miltu vidū izveidojiet depresiju, iecilājiet olu un ielejiet atlikušo izkausēto sviestu. Izrādīsies apmēram 2 ēdamkarotes, joprojām pievienojiet ēdamkaroti rafinētas saulespuķu eļļas.
- Pievienojiet apmēram 0,5 tases kefīra un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, bet nelīp pie rokām. Mēs pārklājam mīklu ar salīmējošu plēvi un kādu laiku atstājam, lai tā nenokļūtu.
Mēs veidojam un sagatavojam khinkal
- Mēs nosūta uz uguni dubultā katla pannu ar ūdeni, kamēr tas vārās, mēs veidojam hinkālu. Mēs iegūstam pildījumu no ledusskapja. Tālāk mēs ieliekam bļodiņu ar mīklu un bļodu ar biezpienu. No visas mīklas masas noplombējam nelielu gabaliņu, izrullējam to ar bumbiņu. Bumba izrādīsies tāda pati vai nedaudz vairāk par valriekstu. Tad ar savām rokām mēs no tā izgatavojam kūku, vidū ielieciet biezpienu, apmēram tējkaroti un saspiediet malas, padarot apaļu formu vai jebkuru citu pēc jūsu ieskatiem. Mēs atkārtojam šo procedūru ar visu pārbaudi un pildījumu.
- Eļļojiet mantiņu plīts (dubultā katla) bļodu ar augu eļļu, ielieciet khinkāļus bļodā, atstājot attālumu starp tiem, jo mīklai mēs pievienojām sodas un kefīru, pēc tvaika apstrādes tas palielināsies pēc izmēra.
- Mēs nosūtām uz pannas dubultā katla bļodas, kurās ūdens jau vārās, pārklāj ar vāku un vāra 15 minūtes. Tad ielieciet to uz kopīgas vai porciju plāksnes un pasniedziet. Atsevišķi sajauciet skābo krējumu ar sāli un pasniedziet khinkal kā mērci. Jūs varat pievienot zaļumus un ķiplokus skābo krējumu pēc saviem ieskatiem.
Video recepte
Tagad jūs zināt, kā pagatavot tvaicētu kukurūzas khinkal ar biezpienu. Šis ēdiens būs lieliskas, vieglas vakariņas visai ģimenei. Lai sīkāk izprastu gatavošanas procesu, mēs iesakām noskatīties īsu, bet ļoti informatīvu video.
Cienījamie lasītāji, mēs ceram, ka jums patika šī recepte, un jūsu virtuvē khinkali ar biezpienu jau tiek tvaicēti. Komentāros uzrakstiet savu viedokli par gatavo ēdienu. Ja jums ir komentāri vai ieteikumi, rakstiet, mums ir svarīgi zināt jūsu viedokli.