Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves virsma ēdiena gatavošanai;
- cepšanas panna;
- dziļais trauks;
- koka dēlis;
- lāpstiņa;
- trauks gatavu kūku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Kukurūzas milti | 0,5 kg |
| Ūdens | 200–250 ml |
| Sāls | 1 tējk |
| Cukurs | 1 tējk |
| Augu eļļa | 2.-4. l |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej 500 g kukurūzas miltu. Ir svarīgi precīzi ņemt lielu trauku, kurā būs ērti mīcīt mīklu tortiljām.
- Pievienojiet miltiem 1 tējk. sāls un cukurs un ielej 1 ēd.k. l augu eļļa. Mēs pakāpeniski ielej 150-200 ml ūdens, uzmanīgi sajaucot visas sastāvdaļas ar rokām. Ūdens daudzums ir jāpielāgo patstāvīgi, savukārt mīklai nevajadzētu būt saspringtai. Gatavajai mīklai vajadzētu palikt mīkstai un nedaudz izlīst.
- Apkaisiet koka dēlīti ar nelielu daudzumu kukurūzas miltu, lai gatavās kūkas neliptu. Nav nepieciešams mīklu pārklāt ar pielipušu plēvi un ļaut tām uzstāt.
- Mēs turpinām kukurūzas tortilju veidošanos, nedaudz eļļojot rokas ar augu eļļu. No kopējā mīklas gabala mēs atdalām nelielu gabalu, un savās rokās mēs veidojam apaļu kūku, kuras biezums nepārsniedz 1 cm. Gatavā kūka izmēram jābūt aptuveni līdzīgam kā palmai. Ja sarullē vairāk kūku, tad tās izrādās ļoti plānas un var būt diezgan sausas.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej augu eļļu daudzumā 2-3 ēd.k. l Kad eļļa labi sasilst, izklājiet kukurūzas tortiljas. Pēc tam, kad vienā pusē parādās zelta garoza, mēs ar lāpstiņu apgriežam tortiliju un apcepam to no otras puses. Kūkas ieteicams apcept uz vidējas vai zemas uguns, lai tās tiktu pagatavotas ne tikai ārpusē, bet arī labi ceptas iekšpusē. Pēc vārīšanas kūkas var likt uz šķīvja ar papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekā tauku daudzuma.
- Kad visas kūkas ir pagatavotas, pārnes tos uz skaistu trauku un pasniedz ar satsebeli un tkemali no zaļās plūmes ar mērci. Tā kā kukurūzas kūkas ir svaigas, tās var pasniegt arī ar saldu pildījumu. Pannā esošās kukurūzas tortiljas izrādās nedaudz taukainas, tāpēc, ja vēlaties diētiskāku ēdienu, tad pannas vietā mīklu var cept cepeškrāsnī.
Video recepte
Video parāda, kā ātri un viegli pagatavot kukurūzas tortiljas. Pēc soli pa solim sniegtajām norādēm jūsu gruzīnu kūkas izrādīsies sulīgas un pilnībā ceptas. Lai pagatavotu trauku, nav nepieciešami tik daudz produktu, ko katra mājsaimniece atradīs virtuvē. Video arī pastāstīts, ko labāk pasniegt kukurūzas tortiljām, un kādas mērces tām labi der.
Vai esat mēģinājis gatavot gruzīnu tortiljas, izmantojot kukurūzas miltus? Cik ilgs laiks bija nepieciešams ēdiena pagatavošanai, un kādas sastāvdaļas jūs izmantojāt? Komentāros ir interesanti uzzināt par savu kulinārijas pieredzi.
Citas tortilla receptes
Lai jums jauka lasīšana!