Īsu laiku Hruščova laikmetā viņa bija “Lauku karaliene”. Bet galdiņu karaliene var būt jau šodien! Ir grūti atrast pilnvērtīgāku un mazāk kaloriju graudaugu nekā kukurūza. Tas satur tikai 98 kcal, kas ir daudz reizes mazāk nekā lēcas, zirņi, auzu pārslas. Tas ir barojošs un bagāts ar gariem ogļhidrātiem. Tas piesātina ar nelielu daudzumu un ilgu laiku nodrošina sāta sajūtu. Un visbeidzot, tas lieliski attīra zarnas, kas ir neaizstājams veselīgam uzturam.
Gatavošanas iezīmes un proporcijas
Kukurūzas putras pagatavošanas paņēmiens lēnā plītē atšķiras no vārīšanas pannā. Galvenais procesa princips ir vienkāršība. Nav nepieciešams sajaukt un jāuztraucas, ka putra sadegs. Gudrajā "spiediena katlā" Panasonic vai Philips tas nenotiks! Pirms iztvaicēšanas to nevajag ilgi kavēt vai smalki sasmalcināt, lai tas ātrāk vārītos. Intelektuālie vienības režīmi veiks atbildīgu darbu jūsu vietā.
Šeit ir daži ēdiena gatavošanas smalkumi.
- Izmantojiet režīmu "Putra". Cik daudz un ar kādu režīmu putra vai mamalyga tiek pagatavota lēnajā plīts? Katrai vienībai ir savs. Piemēram, multicooker Vitek gatavo labību 50 minūtēs, bet Redmond stundu. Ir modeļi ar gatavošanas laiku līdz 2 stundām. Mēs iesakām pieturēties pie šī laika. Fakts ir tāds, ka biezputru gatavošanas periods tajās ir skaidri reglamentēts. Sākumā ierīce sasilda saturu līdz 100 grādiem, pēc tam samazina temperatūru un saputo putru 90 grādos. Gatavošanas beigās viņš var pilnībā izslēgt desmit (piemēram, multicooker Polaris to dara), nedaudz pagaidīt, līdz saturs ir iztvaikojis, un tikai pēc tam dot signālu. Laikā, ko domā ražotājs, graudaugi iziet vairākus pārstrādes posmus, un putra ir perfekta.
- “Multipovar” ļaus samazināt laiku. Vārīšanas putra jums nebūs grūta, ja jūsu vienībai ir šāda funkcija, jūs varat samazināt gatavošanas laiku. Kukurūzas putra lēnajā plītē izrādīsies drūma, ja jūs to sākotnēji tvaicēsit “krupja” režīmā 25 minūtes. Pēc tam režīmā “Multipovar” mēs gatavojam augstā temperatūrā 150 ° 10 minūtes. Šis paņēmiens graudaugiem piešķirs maigumu, bet putra - ar mīkstu konsistenci.
- Pievienojiet šķidrumu vēlamajai konsistencei. Dekorēšanai putra ir vaļīga, drupināta. Lai to iegūtu, jums jāizmanto 3 glāzes ūdens. Piena ēdienam brokastīs, īpaši bērnam, nepieciešama šķidrāka konsistence, putru-putru. Tas ļauj jums iegūt 4 tases šķidruma.
- Neatstājiet trauku uzkarsētu. Ja ražotājs to nenorāda konkrētam multicooker modelim, pēc signāla nevajadzētu atstāt gatavo putru. Kukurūzas putraimu īpatnība ir tā, ka tā ātri sabiezē. Pat ja pēc stundas stāvēšanas esat pievienojis pietiekami daudz šķidruma, putra var pārvērsties biezā gabaliņā. Tāpēc, tiklīdz tas ir gatavs, ielieciet to uz plāksnēm.
Recepte ar pienu
Visjutīgākā garša iegūst kukurūzas putru pienā.Tas ir tik izsmalcināti, ka profesionāli šefpavāri, gatavojot, piemēram, polentu, ēdiena gatavošanas laikā labībai pievieno krējumu, lai gan klasiskā recepte to neparedz.
Putra ir lieliski piemērota brokastīm. Ar šķiedrvielām bagāta kukurūza sāks gremošanas traktu. Un garie ogļhidrāti ilgu laiku saglabās sāta sajūtu. Piens kā kalcija piegādātājs atbalstīs kaulu augšanu bērniem. Tāpēc pagatavojiet šādu putru brokastīs visai ģimenei. Dzīve un veselība jums tiek nodrošināta!
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- piens - 2 glāzes;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 50 g.
Ēdienu gatavošana
- Ielieciet mazgātos graudaugus bļodā. Pievienojiet sviestu.
- Cepiet “Cepšanas” režīmā 10 minūtes.
- Ielejiet cukuru, ielejiet pienu, ūdeni.
- Ieslēdziet režīmu "Putra".
- Pasniedz tūlīt pēc vārīšanas.
Recepte izmanto iepriekš grauzdētus graudaugus ar sviestu. Pateicoties tam, putra iegūst greznu krēmīgu garšu, bagātīgu piena nokrāsu paleti. Atkarībā no pievienotā šķidruma temperatūras jūs varat iegūt atšķirīgu trauka konsistenci. Biezputra izrādīsies šķidra, ja to ielejiet ar labi sasildītu pienu ar ūdeni. Biezs un viskozs ēdiens būs, pievienojot aukstu šķidrumu.
Oriģinālās receptes
Mēs iesakām pagatavot putru no kukurūzas putraimiem ar ķirbi un gaļu. Pirmais ir paredzēts brokastīm. Viņa ir ne tikai apmierinoša, bet arī neticami noderīga. Galu galā ķirbis papildinās kukurūzas darbību, lai uzlabotu zarnu kustīgumu, uzlabotu toksīnu izvadīšanu no ķermeņa. Gaļas ēdiens būs gatavs laicīgi vakariņām, jo kulinārijas asistentā gan gaļa, gan graudaugi tiek pagatavoti ļoti ātri.
Ar ķirbi
Šai putrai ir rudens krāsa, spilgta gaume un krāsa! Viņa drūmā rudens rītā uzlādēsies ar saulainu noskaņu.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- ķirbis - 300 g;
- piens - 2 glāzes;
- ūdens - 1 glāze;
- sviests - 50 g;
- cukurs, sāls.
Ēdienu gatavošana
- Ķirbi nomizo, mīkstumu sagriež kubiņos, liek bļodā.
- Noskalojiet labību, ielieciet ķirbi.
- Ielej pienu, ūdeni.
- Pievienojiet sāli, cukuru.
- Ieslēdziet "Piena putru" 30 minūtes.
- Pēc 15 minūšu signāla atstājiet trauku "sasniegt".
Pateicoties ķirbim, putra nesabiezē tikpat daudz kā parastais ēdiens. Tāpēc to var uzglabāt ledusskapī un ēst nākamajā dienā. Uzglabāšanas ilgums nedrīkst pārsniegt 2 dienas.
Ar gaļu
Sirsnīgas vakariņas, kas ļauj neuztraukties ne par gaļas komponentiem, ne garnīru. Gatavošanas process notiek vienlaicīgi. Mūsu recepte piedāvā cūkgaļu, bet līdzīgi jūs varat gatavot vistu, jēru. Liellopu gaļu "kondicionē" ilgāk, tāpēc pirms graudaugu ieklāšanas tā jāsautē 50 minūtes.
Jums būs nepieciešams:
- cūkgaļa - 600 g;
- kukurūzas putraimi - 2 tases;
- ūdens - 4 glāzes;
- sīpols - 1 liela galva;
- garšvielas (paprika, majorāns;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet fileju šķēlēs.
- Ielieciet sakarsētā eļļā režīmā "Cepšana". Sauté līdz zeltaini brūnai.
- Nomizojiet, sasmalciniet sīpolu. Pievienojiet to gaļai. Apcep 7 minūtes.
- Ielejiet mazgātos graudaugus, ielejiet uzkarsētā ūdenī.
- Iestatiet režīmu "Putra".
Modeļiem ar vārstu gatavošanas sākumā iestatiet to pozīcijā “Slēgts”. Ar šo apstrādi trauks “nonāk” 12 minūtēs pēc atpakaļskaitīšanas sākuma. Standarta tipa modeļos labības gatavošanas laiks ir 50–60 minūtes.
Un piena kukurūzas putra lēnajā plīts, un pilnvērtīgs gaļas ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši. Izmēģiniet mūsu receptes brokastīm un garšīgām vakariņām katru dienu!