Virtuves ierīces un piederumi:
- maisītājs;
- plīts;
- dziļa bļoda mīklai;
- trauks krēmam;
- maza panna;
- mīklas griezējs;
- ēdamkarote;
- virtuves birste.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| milti | 4 kaudze |
| piens | 3 kaudze |
| cukurs | 200 g |
| augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| raugs | 10 g |
| sāls | 2 šķipsniņas |
| sviests | 150–180 g |
| ciete | 1 tējk |
| vanilīns | 5 g |
Soli gatavot
- Vispirms pagatavojiet mīklu kruasāniem. Dziļā traukā ielej divas glāzes piena istabas temperatūrā, pievieno 2 ēdamkarotes bez cukura augšdaļas, 10 gramus sausa rauga, samaisa ar karoti, līdz sastāvdaļas izšķīst.
- Tad pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas, kā arī 2 šķipsnas sāls, atkal samaisiet sastāvdaļas.
- Tagad šai traukā pievienojam divas glāzes miltu, ieslēdzam mikseri zemā ātrumā un samaisām. Miltus un pienu vajadzētu pievienot divās vai trīs devās, jo miltiem ir atšķirīgs lipeklis, un mums ir jāsaņem noteikta mīklas konsistence. Šādas darbības atvieglos sausā rauga ātru izšķīšanu.
- Tad ielieciet mīklu uz galda, mīciet, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām vai pie galda.
- Mēs pārklājam bļodu ar mīklu ar salīmējošu plēvi un nosūta to ledusskapī. Uzglabāt ledusskapī vismaz vienu stundu, ne ilgāk kā divas stundas.
- Tagad pagatavojiet produkta krēmu. Nelielā katliņā ar dubultu dibenu ielej vienu glāzi piena, pievieno vienu tējkaroti ar cietes kalnu, 150 gramiem cukura un vienu ēdamkaroti bez augstākās kvalitātes miltu kalna. Ieslēdziet uguni, ielieciet tur pannu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tajā pašā laikā nepārtraukti maisot, lai nedeg, vāra, līdz sabiezē. Krēmam jābūt iebiezināta piena konsistencei un tam jābūt bez miltiem vai cietes bez smaržas. Gatavošanas beigās pievienojiet 5 gramus vaniļas cukura vai vanilīna.
- Mēs pārklājam pannu ar krējuma vāku, atceļ atdzist, un mēs paši turpinām testu. Mēs to izņemam no ledusskapja, kur stundas laikā mīkla ļoti labi gāja.
- Mēs to izklājam uz galda, sadalām to divās daļās. No vienas daļas mēs veidojam trīs bumbiņas.
- Tad katru no tiem ar plānu kārtu izrullē apaļos slāņos.
- Ievietojiet sviestu 180 gramu daudzumā mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm, pēc tam, kad tas mīkstina, ieeļļojiet slāņus ar suku, salocot tos viens otram virsū. Turklāt pēdējais slānis ir ieeļļots mazāk nekā divi iepriekšējie.
- Mēs sagriezām slāņaino slāni astoņās vienādās daļās.
- Uz katra no tiem mēs ievietojam ēdamkaroti atdzesēta krējuma. Mēs saņēmām astoņus trīsstūrus ar krēmu uz virsmas.
- Tagad mēs veidojam kruasānus. Pirmais veids ir izstiept abas mīklas malas, ietīt tās kopā, lai pārklātu krējumu, pēc tam sagriezt tā, lai atlikušā mala paliktu augšpusē.
- Otrais veids ir tāds, ka malas neaptin, mēs vērpjam mīklu no platas malas līdz šaurai.
- Mēs to pašu darām ar kārtainās mīklas otro daļu. Rezultātā mēs iegūstam 16 ļoti pievilcīgus kruasānus. Mēs izklājam kruasānus uz cepešpannas, kas ieeļļota ar diviem ēdamkarotiem augu eļļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cep 20-25 minūtes.
- Laikam ejot, kruasānus iegūstam no krāsns. Viņi ir gatavi, jūs varat dzert tēju. Pirms pasniegšanas kruasānus virsū var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Video recepte
No video jūs atradīsit informāciju par to, kā mājās pagatavot garšīgus krēmsmaizītes.Jūs skaidri redzēsit visu produkta mīklas un krējuma sagatavošanas procesu.
Cienījamie lasītāji, pastāstiet mums, kā jūs cepjat kruasānus. Dalieties savās receptēs un produkta krējuma pagatavošanas noslēpumos. Rakstiet, vai šī raksta recepte jums pirmo reizi palīdzēja cept kruasānus? Kā jūsu bērni, draugi, ģimenes locekļi reaģēja uz ārstēšanu?
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Krējuma kārtainās smalkmaizītes
Lai jums jauka lasīšana!