Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- virtuves birste;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- maza ietilpība;
- noslaucīt;
- cepešpanna;
- pārtikas papīrs;
- ritošā tapa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga | 450 g |
| svaigi aprikozes | 5-6 gab. |
| olu | 1 gab |
| cukurs | 50 g |
| galda pulveris | 50-70 g |
| pūdercukurs | 2-3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs no saldētavas ņemam 450 gramus mīklas, kas nesatur raugu, un mēs to izņemam no iepakojuma. Atstājiet 30–40 minūtes istabas temperatūrā, lai atkausētu.
- Pēc šī laika, kad mīkla ir pilnībā atkususi, uz virtuves galda vai griešanas dēļa apkaisa miltus un sāk mīklu izrullēt ar ritentiņu. Mēs izrullējam taisnstūra formu līdz 3-4 mm biezumam.
- Tad mēs ņemam nazi un no tā izgriežam vienāda lieluma trīsstūrus, kuru augšējā daļa būs kaut kur 5-7 cm.
- Nomazgājiet manus aprikozes zem tekoša ūdens, sadaliet uz pusēm, noņemiet kaulu. Katrā no izveidotajiem trijstūriem no plašās malas ielej pusi tējkarotes granulēta cukura, izlīdzina to un virsū uzliek aprikožu pusi.
- Nedaudz izstiepiet trīsstūra malas, pagrieziet to bageli formā no platas malas līdz šaurai, labi nospiediet malas ar pirkstiem, lai, cepot pildījumu, nekur neietu. Aprikožu sula paliks iekšā, kruasāni būs sulīgi.
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, pārklājam cepešpannu ar pārtikas pergamentu. Kad visi kruasāni ir izveidojušies, ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pārtikas papīru.
- Mēs ielejam vienu olu atsevišķā traukā, labi to saputojam ar slotiņu un ar virtuves suku ieziež kruasānu virsmu ar šo maisījumu.
- Mēs nosūta cepešpannu ar kruasāniem uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam, kad viņi ir ieguvuši zeltainu krāsu, mēs tos izņemam no cepeškrāsns, ļaujam tiem nedaudz atdzist, pirms pasniegšanas varat tos apkaisīt ar pulverveida cukuru.
Noderīgi padomi
- Šādu konditorejas izstrādājumu no mīklas, kas nesatur raugu, var pagatavot ne tikai ar aprikožu pildījumu, bet arī izmantot citus augļus: ābolus, ķiršus, persikus, plūmes.
- Pirms jebkādu augļu izmantošanas cepšanai rūpīgi nomazgājiet tos zem krāna, pārliecinieties, vai tajos nav mitruma un augļi ir sausi, jo mitrums negatīvi ietekmēs cepšanas kvalitāti.
- Izvēloties mīklu izstrādājumu cepšanai mazumtirdzniecības vietās, pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem. Ja kādreiz cepšanai izmantojāt kārtainu produktu, iegādājieties tos ražotājus, kuru kvalitāti jūs jau zināt un par kuriem esat pārliecināts.
Video recepte
Šajā īsajā video jūs uzzināsit, kā mājās ātri cept kruasānus no kārtainās mīklas izstrādājumiem, kas nesatur raugu, ar svaigiem aprikozēm, un sīki redzēsit visu gatavošanas procesu.
Cienījamie lasītāji, šodien ir ļoti daudz receptes dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai un visu veidu mīklas pagatavošanai. Jūsu lasītais raksts satur informāciju par kruasānu pagatavošanu no kārtainās mīklas izstrādājumiem bez rauga ar svaigām aprikozēm. Sakiet man, vai raksta recepte palīdzēja jums iemācīties cept produktu mājās visai ģimenei? Kas jums patika vai kauns gatavojot?
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Krējuma kārtainās smalkmaizītes