Truši skābā krējuma mērcē lēnā plītī - garšīgs ēdiens ar maigu gaļu

Virtuves ierīces un piederumi:

• dziļa bļoda;
• virtuves dēlis;
• nazis;
• lēna plīts;
• multicooker asmens;
• ķiploku prese;
• pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sagatavošana

1. Mēs ņemam daļu trušu liemeņa, kas sver apmēram kilogramu, mazgājam to, piepilda to ar aukstu ūdeni un atstājam vismaz stundu iemērc. Tad gaļu sadalām porcijās un liekam dziļā bļodā marinēšanai.
   
2. Mēs pārgriezām vienu mizotu sīpolu uz pusēm, sadalām katru pusi gareniski un sagriežam pāri. Nosūtiet loku trušu bļodā.
   
3. Tur saspiediet 3 ķiploka daiviņas, pievienojiet apmēram tējkaroti sāls, ¾ ​​tējkarotes melno piparu un visu kārtīgi samaisiet, sasmalcinot, lai gaļa būtu labi piesātināta ar garšvielām.
   
4. Bļodā ar trušu ielej glāzi sarkanā sausā vai pussausa vīna, cieši nospiež gaļu, lai vīns pilnībā pārklātu gabalus.
   
5. Mēs pārklājam bļodu ar salīmējošu plēvi un nosūtīt ledusskapī uz pusotru stundu marinēt.
   

Ēdienu gatavošana

1. Kad trusis ir marinējis, mēs sākam gatavot: mēs izņemam gaļu no ledusskapja un 15 minūtes ieslēdzam lēno plīti režīmā "Cepšana". Ielejiet 50 ml eļļas, ļaujiet tai labi uzkarst. Karstā eļļā iemērc vairākus gaļas gabalus, apcep tos no katras puses apmēram 2,5 minūtes, lai uz tiem veidotos gaiši zeltaina garoza, un izņem gaļu uz šķīvja. Ļaujiet eļļai atgūt temperatūru un nosūtiet šādus gabalus cepšanai tādā pašā veidā. Atkārtojiet, līdz visa gaļa ir cepta. Ja nepieciešams, pievienojiet cepšanas režīma darbības laiku.
   
2. Kad visa gaļa ir cepta, izslēdziet režīmu "Cepšana" un visu gaļu ielieciet multikookerī, sadalot to ar vienmērīgu kārtu.
   
3. No marinādes mēs noņemam tajā atlikušos dārzeņus, sīpolu un ķiploku ar karoti ar rievām un nosūta uz lēno plīti gaļai.
   
4. Mēs uz gaļas izklājam 5 ēdamkarotes skāba krējuma un piepilda to ar pusi glāzes silta ūdens (ir svarīgi, lai ūdens būtu silts - aizsargājiet lēnu plīti: bļodas aizsargpārklājums var tikt sabojāts no temperatūras starpības).
   
5. Sadaliet skābo krējumu pa visu gaļas virsmu, nedaudz samaisot. Mēs atkal vienmērīgi izklājam gabaliņus, pievienojam nedaudz sālītu. Mēs sākam nodzēst. Izvēlnē atlasiet funkciju "Ugunsdzēšana" vai "Cepšana", iestatiet stundu uz taimeri un nospiediet pogu "Sākt".
   

Stundas laikā mūsu ēdiens ir pilnībā gatavs.

Video recepte

Pirms sākat gatavot pats, īsā video iesakām novērot visu truša vārīšanas procesu skābā krējuma mērcē lēnajā plītī.

Trušu gaļu uzskata par diētisku. Pēc lēnas plīts vārītas skābā krējuma mērcē, izrādās ļoti maiga un garšīga. Sautēts trusis ir lielisks sānu ēdienu papildinājums. Uz galda to var pasniegt uz kopīgas šķīvja, apdarinātu ar zaļumiem, vai arī varat ievietot porciju uz šķīvja katram maltītes dalībniekam, laistot sānu trauku ar gardu skābā krējuma mērci.

Citas trušu receptes