Virtuves ierīces un piederumi:
- lēna plīts;
- gaļas dēlis;
- griešanas dēlis;
- nazis gaļai;
- virtuves nazis;
- dziļa salātu bļoda.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Trušu gaļa | 1 kg |
| Skābais krējums ar tauku saturu 20% | 250 g |
| Zilie sīpoli | 1 gab |
| Sviests | 30 g |
| Sinepes | 2 ēd.k. l |
| Dzeramais ūdens | 100 ml |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Parastā sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Trušu liemeni (1 kg) labi nomazgā, nosusina, sagriež porcijās.
- Ieslēdziet lēno plīti, izvēlieties režīmu "Cepšana", iestatiet laiku uz 15 minūtēm. Ielieciet sviestu (30 g) multikookera bļodā. Pagaidiet, līdz eļļa uzsilst.
- Apcep gaļu sviestā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Izņemiet gaļu no lēnas plīts, ielieciet to uz šķīvja.
- Sīpolu nomizo (1 gab.), Sagriež plānos pusgredzenos.
- Sautē sīpolu eļļā, kas paliek pāri no truša gaļas cepšanas līdz mīkstam.
- Izmantojot karoti ar rievām, no multicooker uz šķīvja noņemiet ceptus sīpolus.
- Ielieciet apceptas trušu šķēles multikookera bļodā, virsū uzlieciet sīpolu.
- Pievienojiet dzeramo ūdeni (100 ml) multikookerim. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana", iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Aizveriet vāku, sautējiet gaļu.
- Dziļā salātu traukā pievienojiet skābo krējumu ar tauku saturu 20% (250 ml), sinepes (2 ēd.k.), galda sāli (pēc garšas), maltos melnos piparus (pēc garšas). Labi samaisiet, līdz gluda.
- Pēc trīsdesmit minūšu sautēšanas režīma pabeigšanas atveriet multicooker vāku, ielejiet gaļu ar skābo krējumu sinepju mērci, vienmērīgi sadaliet to pa visiem gaļas gabaliem.
- Pagariniet ugunsdzēšanu vēl 40 minūtes.
Sagatavoto gaļu pēc vēlēšanās izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem (receptē nav norādīts), pasniedziet ar dažādiem sānu ēdieniem karstā veidā vai kā neatkarīgu aukstas gaļas ēdienu. Kā sānu ēdienu varat ņemt kartupeļu biezeni, rīsus, griķus, makaronus. Salāti no svaigiem dārzeņiem ar pētersīļiem, dillēm un fenheli labi papildina truša gaļas maigo garšu. Mērces, kas pasniegtas ar truša gaļu, var ietvert augļus (mango, bumbieri, ābolu), riekstus, sēnes, konjaku, vīnu.
Video recepte
Šajā video redzēsit ļoti detalizētu un saprotamu skaidrojumu par visiem sagatavošanās posmiem:
Citas trušu receptes
Vesels trusis krāsnī ar augļu dārzeņiem un vīnu
Cepts trusis kartupeļu un sēņu katlā
Trusis skābā krējuma mērcē lēnā plītē
Trusis sarkanvīnā