Virtuves ierīces un piederumi:
- cepešpanna;
- maisiņš (vai piedurkne) cepšanai ar saspraudi;
- ķiploku āboliņš;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- bļoda;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Trušu liemenis | 1 gab |
| Kartupelis | 2 gab |
| Ķiploki | 5-7 krustnagliņas |
| Citronu sula | 3 ēd.k. l |
| Provansas augi | 1 tējk |
| Malti pipari | 0,5 tējk |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Kartupeļu garšviela | 0,5 tējk |
| Ūdens | 2 ēd.k. l |
| Saulespuķu eļļa | 50-70 ml |
Ir svarīgi rūpīgi atlasīt truša liemeni. Gaļai jābūt sārtai un elastīgai. Jūs varat arī mērcēt gaļu pirms vārīšanas aukstā ūdenī apmēram astoņas stundas, lai atbrīvotos no truša gaļas īpašās smaržas.
Soli gatavot
- Nav vērts cept visu liemeni. Tas jāsadala patvaļīgos gabalos, kurus ērti pasniegs porcijās uz šķīvjiem.
- Ņem pusi galvas ķiploku, nomizo krustnagliņas un nomizo tās caur ķiploku gumiju. Lai pagatavotu ķiploku mērci, bļodā pievienojiet 50 ml eļļas ar ķiplokiem (jūs varat lietot gan saulespuķu, gan olīvu), trīs ēdamkarotes citrona sulas, divas ēdamkarotes ūdens, pusi tējkarotes maltu melno piparu, tējkaroti Provansas garšaugu un pusi tējkarotes sāls .
- Paņemiet cepamo maisu un ievietojiet tajā sasmalcinātu truša liemeni.
- Pārlejiet ķiploku mērci virs gaļas. Veselam truša liemenim nepieciešami četras ēdamkarotes pārsēja. Ja jums nepatīk gatavot ķiploku ēdienus, trušu liemeni varat marinēt sojas mērcē, sausajā vīnā, skābo krējumu vai majonēzi. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes vēlmēm un iztēles, jo trušu gaļa tiek apvienota ar absolūti visu.
- Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Ievietojiet tos kopā ar trušu, pārkaisa ar kartupeļu garšvielām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cieši piestipriniet cepšanas maisu ar karstumizturīgu skavu vai diegu un novietojiet to uz cepešpannas. Ielieciet trauku cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
- Kad ēdiens ir gatavs, nogrieziet maisu un pārnesiet gaļu un kartupeļus uz šķīvja. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, salātiem vai tomātu mērci.
Vai jūs zināt Trušu gaļa satur minimālu daudzumu alergēnu, tauku un holesterīna, un to gandrīz pilnībā absorbē arī ķermenis. Pateicoties šīm īpašībām, to var droši pievienot mazu bērnu, cilvēku ar kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, kā arī atveseļošanās periodā pēc operācijām. Tā kā trušu gaļa ir zemu kaloriju un augstu olbaltumvielu saturu, tā veicina svara zudumu, nekaitējot veselībai.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās varat vizuāli izpētīt iepriekš minētos procesus un ar pārliecību sākt gatavot trušu.
Piedāvātā trušu gaļa ir neticami veselīgs produkts, kas pēc garšas ir tikpat labs kā vistas, cūkgaļa vai liellopa gaļa. Jūs katru dienu varat iepriecināt savu ģimeni ar tik sirsnīgām vakariņām, nekaitējot veselībai un figūrai. Tāpēc neaizkavējiet šī neticami vienkāršā ēdiena gatavošanu. Komentāros dalieties ar savām trušu marinādes idejām.
Citas trušu receptes
Krāsns zaķa marināde
Krāsnī cepts trusis skābā krējumā
Trušu iesmi
Sautēts trusis ar dārzeņiem
Trušu aknu pasta
Krāsnī cepts trusis skābā krējumā
Trušu iesmi
Sautēts trusis ar dārzeņiem
Trušu aknu pasta
Bon apetīti!