Trusis ar kartupeļiem lēnā plītī - slavenā franču šefpavāra sieta recepte

Virtuves ierīces un piederumi: lēna plīts, griešanas dēlis, nazis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Lai pagatavotu ēdienu no truša, jums jāizmanto lēna plīts, un franču ēdienu sauc par sive.

1. Mēs sagriežam trušu gaļu porcijās un atliekam malā.
   
2. Ieslēdziet lēno plīti un iestatiet cepšanas režīmu. Multicooker bļodā ielej 30 ml olīveļļas, to sasilda, nosūtiet gaļu tur cepšanai.
   
3. 200 gramus speķa sagriež plāksnēs, lēnajā plītē pievieno gaļai. Mēs ņemam sāli un nedaudz sālām produktus, kas atrodas lēnajā plītē. Mēs notīra ķiplokus, mazgā tos zem tekoša ūdens, smalki sagriež ar nazi un nosūta tur. Multicooker bļodā pievienojiet 2 šķipsnas Provansas garšaugu un 2-3 lauru lapas, kā arī 1-2 šķipsniņas zemes piparu. Cepšanas laikā neaizmirstiet sajaukt sastāvdaļas ar multicooker.
   
   Vai jūs zināt Provansas augi ir slaveni visā pasaulē. Viņu maisījums parādījās nesen, 20. gadsimta 70. gados. To veidoja franču pavāri, kas tika atzīti par labākajiem pasaulē. Sastāvs un proporcijas ir stingri nemainīgas, pārbaudītas. Provansiešu garšaugu maisījuma īpatnība ir tā, ka tas ir piemērots visiem ēdieniem, tāpēc tos izmanto gan parastajā mājas gatavošanā, gan ļoti dārgos restorānos.
4. Mēs mizu sīpolu no miziņas, mazgā to zem krāna, sagriež kubiņos, pievieno lēnajai plītī. To arī nedaudz apcep, ik pa laikam apmaisot.
   
5. Kad trusis ir cepts, virsū apkaisa nelielu daudzumu miltu, apmēram 40 gramus. Tūlīt pēc miltiem pievienojiet 150 gramus žāvētu plūmju, pēc tam to mazgājot zem krāna. Sajauciet, turpiniet cept sastāvdaļas.
   
   Vai jūs zinātEs gribētu atzīmēt žāvētu plūmju, citiem vārdiem sakot, žāvētu plūmju derīgās īpašības. Tas ir bagāts ar vitamīnu sastāvu, satur beta-karotīnu un askorbīnskābi. Un magnija, dzelzs, fosfora minerāli padara žāvētas plūmes par lielisku ēdienu mūsu sievietēm.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidējos kubiņos. Pēc 1-2 minūtēm pievienojiet to lēnajai plītī, samaisiet un gandrīz nekavējoties ielejiet 750 ml brīnišķīga sarkanvīna. Ir vērts atzīmēt, ka vīna izvēle ir ļoti svarīga - jo garšīgāks ir vīns, jo labāk ir siets.
   
7. Pēc vīna pievienošanas multicooker pārklājiet ar vāku, mainiet gatavošanas laiku. Iestatiet laiku līdz 35 minūtēm un ieslēdziet ierīci.
   
8. Pēc 35 minūtēm izslēdziet multicooker un nogaršojiet trauku. Mums ir ļoti smaržīgs, delikāts kulinārijas izstrādājums.
   

Piešķirot to, izrotājiet ar zaļumiem. Tas nonāks pie pusdienu galda kopā ar ģimeni, draugiem. Tajā pašā laikā ēdiens ir neparasts, jo gatavošanai paredzēto produktu sastāvā ietilpst vīns. Bet kurš ēdiens, kas nāk no Francijas, nesatur vīnu?

Jums būs interesanti uzzināt, ka slavenais pavārs Mišels Ročers ir ne tikai restorāna konsultants, bet arī ražotāja ventilators REDMOND multicooker. Bet, ja jums tāda nav mājās, varat izmantot jebkuru citu.

Video recepte

Slavenais franču šefpavārs Mišels Ročers profesionālā līmenī stāsta, kā gatavot franču sietu.Informē par to, kādi produkti ir jāizmanto ēdiena gatavošanā, pievienojot informāciju, parādot gatavošanas procesu.

Citas trušu receptes