Virtuves ierīces un piederumi:panna ar vāku, plīts, koka lāpstiņa, ķiploku prese, nazis, pasniegšanas šķīvis.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Saldētas garneles | 1 kg |
| Ķiploki | 4-5 krustnagliņas |
| Citronu | 1 gab |
| Sviests | 20-30 g |
| Sojas mērce | 3 tējk |
| Čili mērce | 20-30 g vai pēc garšas |
| Maltā paprika | 2-3 tējk |
| Sāls | 2 šķipsniņas |
| Čili pulveris | pēc garšas |
| Unagi mērce vai cukurs | ½ tējk |
| Salāti (pasniegšanai) | 8-10 gab. |
Soli gatavot
- Ielieciet pannu uz vidējas uguns un labi uzkarsējiet. Sausā, labi sakarsētā pannā ielieciet saldētas garneles (1 kg).
- Pārklājiet pannu un ļaujiet tai sēdēt uz vidējas uguns 2-3 minūtes. Ķiplokus nomizo (4-5 krustnagliņas) un izlaiž caur presi.
- Kad garneles pannā ir pilnībā atkusušas, atveriet vāku, lai ūdens varētu iztvaikot. Kad ūdens ir mazāk, pannā pievieno sviestu (20–30 gramus). Bumbierus sagrieziet ar sarkanajiem čili pipariem (pēc garšas).
- Pievienojiet maltu papriku (3-4 tējkarotes). Tas piešķirs garnelēm skaistu krāsu un uzlabos garšu. Nedaudz sāliet garneles (1-2 šķipsniņas). Nelieciet pārāk daudz sāls, jo mēs joprojām ielejam sojas mērci.
- Nedaudz ielejiet garneles ar čili mērci (pēc izvēles). Pievienojiet pannā sojas mērci (2-3 tējkarotes). Pārgrieziet citronu (1 gabals) uz pusēm un pannā izspiediet sulu no 1/2 citrona. Pievienojiet unagi mērci, bet, ja nē, varat pievienot cukuru (1/2 tējkarotes).
- Pēc visu uzskaitīto sastāvdaļu pievienošanas samaisiet pannas saturu. Pēc maisīšanas apkaisa garneles ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, un pārklāj pannu ar vāku.
- Gatavojiet garneles vēl 1 minūti zem vāka. Pēc tam atveriet vāku un samaisiet garneles. Izslēdziet siltumu, garneles ir gatavas.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Ielieciet lielu šķīvi ar salātiem vai iecienītākajiem zaļumiem un uzlieciet gatavās garneles tieši uz tām ar mērci. Atlikušo citrona pusi sagriež šķēlēs un rotā trauku. Skaisti dekorētas garneles sojas mērcē, apceptas ar ķiplokiem, nekavējoties pasniedz pie galda ar glāzi dzīva alus.
Video recepte
Kā pagatavot garneles sojas mērcē, apceptas ar ķiplokiem, skatiet video.
Jūs iemācījāties gatavot garneles sojas mērcē, apceptas ar ķiplokiem. Trauku sagatavo ļoti vienkārši un ātri. Karsto garšvielu daudzums: pēc izvēles pievienojiet maltu čili un čili mērci. Arī citronu sulas daudzums ir jūsu ziņā. Šajā receptē ir svarīgi pievienot sviestu un ķiplokus tikai tad, kad garneles jau ir izkusušas, un ļaut sulai iet, pretējā gadījumā tie sadedzinās.