Virtuves ierīces un piederumi:3 tvertnes kodināšanai (bļoda, bļoda vai neliels trauks), java, nazis, koka iesmi bārbekjū, bārbekjū, ogles.
Sastāvdaļas
| Garneles (lielas) | 900 g |
| Ķiploki | 8 krustnagliņas (4 + 4) |
| Malti melnie pipari | 1/3 tējk |
| Sviests | 50 g |
| Koriandrs | 1/3 tējk |
| Sāls | šķipsnu |
| Augu eļļa | 10 ēd.k. l (5 + 5) |
| Citronu | 1 gab |
| Sojas mērce | 80 ml (50 + 30) |
| Čili mērce | 3 ēd.k. l |
| Karsts kečups | 50 g |
| Medus | 2 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 tējk |
Soli gatavot
- Garneles jātīra no čaumalām, atstājot tikai nelielu platību - asti. Un arī, veicot nelielu griezumu gar aizmuguri, noņemiet kuņģi (plānu melnu sloksni).
- Lai pagatavotu krēmīgu marinādi, bļodā jums jāielej 1/3 tējk. melnos piparus un izspiediet 4 ķiploka daiviņas. Javā sarīvē šķipsniņu sāls un 1/3 tējk. koriandrs. Apvienojiet ar ķiplokiem un pipariem.
- Maisījumam pievieno 50 g mīkstināta sviesta un 5 ēd.k. l augu eļļa. Un arī marinādē izspiediet pusi citrona sulas. Visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Pievienojiet 50 ml sojas mērces un atkal samaisiet.
- Trešo daļu garneļu (apmēram 300 g) nosūta uz marinādi un atstāj uz 20 minūtēm.
- Otrajai marinādei jums jāņem 3 ēd.k. l čili mērce. Sajauc to ar 50 g karsta kečupu.
- Pievienojiet maisījumam 2 ēd.k. l medus un 30 ml sojas mērces + 1 tējk. cukurs. Noslēpums: šādā veidā jūs varat aizstāt austeru mērci. Ja jums tāds ir, vienkārši pievienojiet pāris ēdamkarotes austeru mērces. Visu labi samaisiet un nosūtiet tur 300 g garneļu un arī atstājiet apmēram 20 minūtes.
- Trešo mērci ir visvieglāk pagatavot. Vispirms bļodā ielej 5-7 ēd.k. l augu eļļa. Tajā izspiediet atlikušos (4 krustnagliņas) ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Ir nepieciešams visu sajaukt un iegremdēt atlikušās garneles tajā. Tajā pašā laikā tie ir labi jāsajauc, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar marinādi.
- Pēc 20 minūtēm visas garneles sasprauž uz koka iesma iesmiem. To var izdarīt šādi. Vispirms piesieniet tos astes apgabalā, bet nedaudz tālāk no malas. Un tad ņem otro iesmu un atkal caurdur tos tuvāk augšai, kur bija galva. Šādi vārīšanas laikā tie tiks stingri nostiprināti un būs vieglāk apgāžami. Mēs izklājam garneles uz sakarsēta grila un vāriet ne vairāk kā 2 minūtes no katras puses.
Video recepte
Šajā video receptē ļoti detalizēti parādīts gardu garneļu pagatavošanas process uz grila. Turklāt tas kalpo pat trim ēdiena gatavošanas variantiem, izmantojot dažādas marinādes. Jūs pārliecināsities, ka šo neparasto ēdienu var pagatavot viegli un ātri.
Jūras veltes, kas pagatavotas uz grila vai uz grila, vienmēr ir kaut kas garšīgs un garšīgs. Restorānos tos bieži pasniedz, lai iegūtu vīnu un citus dzērienus. Un bieži vien šķiet, ka šādu ēdienu pagatavošana ir ļoti sarežģīts un diezgan dārgs process. Ko jūs domājat par šādā veidā pagatavotām garnelēm? Vai jau izvēlēties savu iecienīto sālījumu?
Citas garneļu receptes
Lai jums jauka lasīšana!