Virtuves ierīces un piederumi: rīve, grila panna / elektriskā grila / bārbekjū ar grilu, griešanas dēlis, nazis, bļoda.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Tīģergarneles (karalis) garneles vai langoustines | 1 kg |
| Ingvera sakne | 15 g |
| Svaigi ķiploki | 3-4 krustnagliņas |
| Žāvēta ķiploku garšviela | 0,5 tējk |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Lielās tīģergarneles vai langoustīnus (1 kg) iepriekš atkausē, ja nepieciešams. Tie nav jātīra no apvalka.
- Nomizojiet 3-4 ķiploku krustnagliņas, rūpīgi izskalojiet apmēram 2 cm garu ingvera saknes gabalu un sarīvējiet abas sastāvdaļas uz smalkas rīves.
- Pievienojiet sasmalcinātu ingveru, pusi tējkarotes žāvētu ķiploku un sāli pēc garšas jūras velšu traukā, kā arī pāris ēdamkarotes augu eļļas, vēlams olīvu. Visu samaisa. Ieteicams pievienot jūras sāli.
- Kamēr garneles ir iemērc marinādē, jūs varat sildīt grila pannu vai citu pieejamo aprīkojumu.Eļļojiet virsmu ar pilienu eļļas un ielieciet uz tā jūras veltes vienā slānī, pilnībā iztaisnojot kājas un ķermeni.
- Apcep no katras puses 1,5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc pirmā apvērsuma katru mazu lietu apkaisa ar svaigi sasmalcinātiem ķiplokiem.
Vai jūs zināt Ja jūsu produkts iepriekš bija nedaudz vārīts un tam ir rožains nokrāsa, tad marinādē varat tūlīt pievienot svaigus ķiplokus kopā ar ingveru un eļļu. Pretējā gadījumā, ja tiek izmantotas pilnīgi neapstrādātas jūras veltes, cepšanas laikā tās sadedzinās. - Tikai 10 minūtēs mēs saņēmām sulīgas, maigas un mutes dzirdinošas grilētas garneles ar patīkamu garšvielu aromātu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots draudzīgām vakariņām ar draugiem. Bon apetīti!
Veidi, kā pabarot un izrotāt
Vispareizāk ir to saukt nevis par pamatēdienu, bet gan par uzkodām. Neskatoties uz to, viņa izrādījās diezgan apmierinoša. Pasniedziet ar citrona ķīļiem vai pagatavojiet kādu no mērcēm: skābo krējumu-ķiploku vai dorblu.
- Skābo krējumu sagatavo ļoti vienkārši: apvienojiet 200 g skāba krējuma ar 4-5 rīvētām ķiploka daiviņām vai smalki sagrieztu savvaļas ķiploku, pēc garšas pievienojiet sasmalcinātas dilles, sāli un piparus.
- Siera mērcē tiek izmantoti 100 grami dor zilā siera ar pelējumu, ķekars zaļo sīpolu ar dillēm, majonēze (300 g) un ķiploka daiviņa. Visas sastāvdaļas ir jāsasmalcina blenderī līdz gludai.
Neaizmirstiet katram ēdienreizes dalībniekam ievietot glāzi sarkanā vai baltā vīna.
Video recepte
Šīs receptes video pārskatā varat redzēt, kā pagatavot marinādi jūras veltēm, kuras iepriekš tika termiski apstrādātas, kā tās likt uz grila tehnikas virsmas un faktiski - visa cepšanas procesa gala rezultāts.