Ķirbju krēmzupa - ļoti vienkārša recepte

Iekārtas un piederumi:

• blenderis
• nazis;
• griešanas dēlis;
• divi mazi podi;
• rīve;
• porciju šķīvji.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai pagatavotu ķirbju krēmzupa, vispirms pamatnei ir jāgatavo spēcīgs buljons. Izmantojiet viņam vistas spārnus. Jūs, protams, varat un vistas gaļu, bet spārni tiks pagatavoti ātrāk un lētāk. Ielieciet pannu uz uguns, ļaujiet ūdenim uzkarst.
   
2. Tikmēr nomizojiet sīpolu, mazgājiet zem tekoša ūdens. Tad nomizo vienu burkānu, mazgā, sagriež lielos gabaliņos.
   
3. Sagrieziet sīpolu četrās daļās, nesagriežot līdz galam.
   
4. Kad ūdens labi sasilst, nosūtiet tur iepriekš mazgātus spārnus, ļaujiet tam vārīties. Jums ir jāpērk gaļa lielveikalos, kurus esat pārbaudījis, pievērsiet uzmanību produkta svaigumam.
   
5. Tagad savāc augšējās putas no buljona, ielieciet sasmalcinātus burkānus un sīpolus, lauru lapu, pēc tam, kad tas vārās, samaziniet siltumu un ļaujiet gaļai gatavot. Verdošajam buljonam pievieno rupji sagrieztu seleriju un ķiploka daiviņu.
   
6. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm, noņemiet no tā sēklas, sagrieziet katru daļu mazos gabaliņos, tāpēc būs vieglāk atbrīvoties no cietās mizas. Pērciet apelsīnu ķirbi, tas ir salds un garšīgs.
   
7. Sagrieziet burkānus mazos kubiņos, atlikušos divus sīpolus pusgredzenos.
   
8. Ielejiet olīveļļu katliņā, labi sildiet, nosūtiet tur burkānus, ķirbi un sīpolus, samaisiet, vāriet vairākas minūtes vāra, lai ķirbis būtu mīksts. Ugunsdzēšana var ilgt 10-15 minūtes.
   
9. Buljonam jāļauj vārīties apmēram pusstundu. Gatavo buljonu izkāš virs sieta; spārnus var izmantot citam ēdienam. Ja saņemat daudz buljona, tas noderēs arī, ielieciet papildu ledusskapī.
   
10. Tagad paņemiet tīru pannu, nosūtiet tajā sautētus dārzeņus, ielejiet sasprindzinātu buljonu: šķidruma tilpums ir atkarīgs no blīvuma, ko vēlaties iegūt šai biezenīša zupai.
    
11. Ielieciet podu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet tai vārīties 5-10 minūtes, lai mitrums vairs nebūtu, jūs varat noņemt pannas vāku.
    
12. Ikviens var atrisināt garšvielu jautājumu savā veidā; šai zupai pietiek ar lauru lapām un maltiem pipariem. Bet īpašu pārtikas smaku cienītājiem varat pievienot kanēli, muskatriekstu, berzējot tos uz smalkas rīves. Šādai zupai varat pievienot skābo krējumu vai krējumu. Dariet to kā vēlaties, bet tas ir garšīgs bez šādas piedevas.
    
13. Pēc garšvielu pievienošanas ļauj tam vārīties vēl minūti, noņem no uguns. Tagad saputojiet zupu ar blenderi līdz gludai.
    
14. Ielejiet šķīvjos un izrotājiet. Jūs varat izrotāt ar ķirbju sēklām, augu eļļu vai arī ar krutoniem, kas sagatavoti neatkarīgi. Labs variants būtu dabiskie grauzdiņi "Grenkov", kas nesatur sāli, ar zaļumiem un ķiplokiem.
    
15. Zupa ir gatava. Jūs varat iepriecināt radiniekus ar trauku, kas noderīgs visos aspektos, jo ķirbim ir unikālas īpašības, tam ir liels minerālvielu un vitamīnu krājums, tas ir noderīgs pieaugušajiem, bērniem un tiek izmantots uzturam nieru un aknu slimību gadījumos.
    

Video recepte

Šis video lasītājus informē par ķirbju krēmzupas pagatavošanas procesu.Saimnieks pavada gatavošanas procesa demonstrāciju ar detalizētu stāstu.

Citas zupas receptes