Virtuves ierīces un piederumi:
- rokas blenderis;
- stewpan vai panna ar tilpumu 3 litri;
- caurduris;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- virtuves svari;
- mērtrauks.
Sastāvdaļas
| Nosaukums | Daudzums |
| Spināti | 500 g |
| Cukini | 300 g |
| Puravs | 150-200 g |
| Ķiploki | 2-3 zobi |
| Ingvera sakne | 2-2,5 cm |
| Liesā veģetārā kokosriekstu krēms | 150 ml |
| Zemes muskatrieksts | 1 šķipsniņa |
| Zemes piparu maisījums | pēc garšas |
| Olīveļļa | 30–40 ml |
| Dzeramais ūdens | 700 ml |
| Parastā sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Spinātu lapas labi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Iet cauri viņiem, noņemiet bojātās lapas. Nolejiet ūdeni. Noņemiet stīvo kātiņu ar šķiedru struktūru. Spinātus sarullē mēģenē, smalki sakapā lapas. Ja jums ir saldēts produkts - atkausējiet to istabas temperatūrā, izspiediet lieko ūdeni.
- Nomazgātu purava kātu (150-200 gramus) sagriež mazos gabaliņos. Vispirms sasmalciniet gredzenos un pēc tam sagrieziet mazākos gabalos. Puravu vietā jūs varat ņemt 2 vidēja lieluma sīpolus. Lai sīpols neliktu rūgt - ielejiet gabaliņus ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 3-4 minūtes, izmetiet caurdurī. Noskalo ar aukstu ūdeni. Otrs veids ir sasildīt dārzeņu šķēles mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu 10-15 sekundes. Nomazgātas cukini sagriež mazās plāksnēs. Cukini vietā jūs varat ņemt jaunu cukini.
- Nomizo 2–2,5 cm ingvera saknes, sagriež plānos gredzenos. Nomizojiet 2-3 ķiploka daiviņas.
- Uzkarsē stewpan ar augstām pusēm vai kastroli uz augstas uguns. Pievienojiet 30–40 ml olīveļļas (var aizstāt ar jebkuru citu augu eļļu).
- Bļodā ielej sasmalcinātu cukini un sīpolus. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un, nepārtraukti maisot, apcepiet maisījumu 2 minūtes.
- Stewpan (pannā) pievienojiet sasmalcinātus spinātus, sāli, piparus ar papriku maisījumu pēc garšas. Pievienojiet sasmalcinātu ingvera sakni. Labi samaisiet maisījumu. Gatavojiet, maisot, apmēram 3 minūtes.
- Dārzeņu maisījumā ielej 700 ml dzeramā ūdens. Jūs varat izmantot tādu pašu daudzumu dārzeņu buljona. Ielieciet sautējumā (pannā) 2-3 ķiploka daiviņas, 1 šķipsniņu malta muskatrieksta. Vāra zupu uz lēnas uguns 5-7 minūtes. No pannas noņemiet ķiplokus.
- Noņemiet pannu (pannu) no uguns. Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet saturu smalkmaizītes stāvoklī.
- Pievienojiet 150 ml kokosriekstu krējuma, saputojiet līdz gludai. Izmēģiniet to, ja jums jāpievieno vairāk sāls vai piparu. Ļaujiet pirmajam uzliet 3-4 minūtes.
- Ja ēdiens ir atdzisis, pirms pasniegšanas to sasilda, bet nevāra, jo 90 ° C temperatūrā kokosriekstu krēms zupā ir sarecināts. Dekorējiet trauku šķīvjos ar krējumu, rīvētu cieto sieru vai smalki sagrieztu dillēm, pētersīļiem.
Jūs varat pasniegt grauzdiņus, mājās gatavotus krekerus no jebkura veida maizes līdz krējuma spinātu zupai. Izmantojot šo recepti, kā piemēru jūs varat gatavot veģetāros biezeņu zupas no visiem dārzeņiem. Šajā pirmajā ēdienā pēc garšas varat pievienot citus garšaugus, garšvielas: baziliku, oregano, timiānu, rozmarīnu, papriku, salviju, citus garšaugus un garšvielas. Burkānu vai sēņu pievienošana ēdienam piešķirs jaunu interesantu garšu un aromātu.
Video recepte
Video detalizēti parādīta detalizēta veģetārā spinātu krēmzupa gatavošanas tehnoloģija dinamikā. Skaidri skaidrojumi un demonstrācijas atvieglo ēdiena gatavošanu.
Vai jums patīk zupu biezeni? Kādus ēdienus jūs gatavojat?