Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- bieza siena panna;
- cepešpanna;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- griešanas dēlis;
- divas dziļas bļodas;
- virtuves lāpstiņa;
- rokas blenderis;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vistas gaļa - 1 L
- Krējums 15% - 200 ml
- Kausētais siers - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupelis - 2 gab.
- Jaunie cukini - 3 gab.
- Muskatrieksts - 1/2 tējk.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Maize - 2-3 šķēles
- Olīveļļa - 2-3 ēd.k. l
- Oregano - 1 tējk.
Soli gatavot
Dārzeņu sagatavošana
- Noskalojiet trīs mazus jaunus skvošus zem tekoša ūdens un nosusiniet.
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Ņem divus vidējus kartupeļus. Burkānus nomizo un kārtīgi noskalo zem tekoša ūdens.
- Sagrieziet burkānus, kartupeļus un cukini lielos kubiņos. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus dziļā bļodā.
- Nomizojiet un izskalojiet vienu lielu vai divus mazus sīpolus. Noņemiet lieko un smalki sasmalciniet. Ielieciet sīpolus atsevišķā bļodā.
- Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus. Recepte izmanto 2 ķiploka daiviņas, bet jūs varat pielāgot tās daudzumu savai gaumei. Smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Vārīšanas zupa
- Zupas vārīšanai izmanto īpašu pannu ar biezu sienu. Uzlieciet to uz uguns un uzkarsējiet, pēc tam pievienojiet nedaudz augu eļļas.
- Ielieciet sīpolu un ķiplokus karstā eļļā. Apcep apmēram 1 minūti, kārtīgi samaisot.
- Pēc tam uz pannas nosūtiet visus dārzeņus ar kauliņiem: burkānus, kartupeļus un cukīni.
- Vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Tad pannā ielej 1 litru vistas gaļas, pārklāj un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti (parasti tas prasa 10–15 minūtes).
- Neizņemot pannu no uguns, sasmalcina visus dārzeņus viendabīgā stāvoklī, izmantojot iegremdēšanas blenderi.
- Pēc tam zupai pievieno 1 krējuma sieru un 200 mililitrus 15% krējuma.
- Pievienojiet zupai garšvielas: 0,5 tējkarotes muskatrieksta, sāls un melnie pipari pēc garšas. Visu sajauciet kopā un pārklājiet pannu ar vāku. Sautējiet zupu vēl 7-10 minūtes.
Gatavošanas krekeri
- Apmēram 2-3 šķēles šķēles (vai jebkuras citas maizes) sagriež kubiņos.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru un uz tā izklājiet sagrieztu maizi.
- Apkaisiet maizi ar olīveļļu un apkaisa oregano.
- Maisojiet maizi, lai garšvielas vienmērīgi pārklātu šķēles. Ielieciet maizi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem 10 minūtes.
- Pasniedziet zupu karstu, pārkaisa ar kraukšķīgiem smaržīgiem grauzdiņiem. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Video recepte
Lai redzētu visu cukīni krēmzupas ar krējumu pagatavošanas procesu no sākuma līdz brīdim, kad ēdiens tiek pasniegts, skatiet šī autora video.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot krēmīgu cukini zupu. Cienījamie lasītāji, ja jūs jau esat pagatavojis šo recepti, atstājiet atsauksmes par ēdienu un tā pagatavošanas procesu. Kādas garšvielas tu lietoji? Ja jums ir ieteikumi vai padomi, dalieties ar tiem komentāros.