Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, karote, blenderis, bļoda, panna ar biezu dibenu, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ziedkāposti | 700 g |
| Kartupelis | 2 gab |
| Loku | 2 gab |
| Burkāni | 2 gab |
| Krējums 10-33% | 200 g |
| Ūdens | 1 litrs |
| Sviests | 30 g |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Lauru lapa | 2 gab |
Soli gatavot
Dārzeņu sagatavošana
- Mēs sagriež 2 sīpolus ar vidējiem kubiņiem. Mēs neslīpēsim daudz, jo galu galā mēs visas sastāvdaļas perforēsim ar blenderi.
- Mēs sagriežam mazos kubiņos 2 vidējus kartupeļus. Jo smalkāk sasmalcinām, jo ātrāk dārzeņi tiek pagatavoti.
- Sagrieziet aprindās 2 mazus burkānus.
- Uz pusi sagrieziet 1 ziedkāpostu (apmēram 700 g) un pēc tam izjauciet mazās ziedkopās.
Vārīšanas zupa
- Kad visi dārzeņi ir sagriezti šķēlēs, ielieciet tukšu pannu uz plīts, uzkarsējiet to. Mēs ņemam lielu pannu, lai tajā sasmalcināti dārzeņi uzreiz iederētos. Apakšā mēs ieliekam 30 g sviesta un izkausē to. Krēmīgu var aizstāt ar dārzeņu, bet ar krējumu tas izrādās garšīgāks.
- Izklājiet sīpolu. Apcep to uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai un gaiši zeltainai krāsai. Nepārtraukti samaisiet.
- Mēs vienlaikus sadalām visus dārzeņus sīpolā: burkānus, kartupeļus un ziedkāpostu.
- Ielej 1 litru ūdens. Visiem dārzeņiem vajadzētu būt pietiekami daudz ūdens. Jūs varat nekavējoties ielej verdošu ūdeni, tad dārzeņi vārīsies ātrāk.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu. Pēc vārīšanas noņemiet no zupas, mēs to nesmalcināsim ar dārzeņiem.
- Pavārs 20 - 25 minūtes. Gataviem dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem.
- 5 minūtes pirms vārīšanas beigām varat pievienot smalki sagrieztu vai caur presi izgrieztu 1 ķiploka daiviņu.
- Ielejiet dārzeņu buljonu atsevišķā traukā. Tas tiek darīts, lai mēs varētu kontrolēt zupas konsistenci.
- Ielieciet dārzeņus pannā ar blenderi līdz krēmveida vienveidībai. Izrādījās dārzeņu biezenis.
- Nedaudz pievienojiet buljonu, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Tajā pašā laikā atcerieties, ka beigās mēs pievienosim krējumu.
- Ielej 200 g jebkura tauku satura krējuma. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik krēmīgu garšu vēlaties iegūt. Ja nav krējuma, tad jūs varat iztikt bez tiem vai tieši pirms pasniegšanas pievienojiet tējkaroti skāba krējuma.
- Pasniedziet zupu, dekorējot ar zaļumiem vai ieliekot krekerus.
Video recepte
Šajā video jūs varat skatīties, kā pagatavot krējuma zupu no dārzeņiem. Jūs redzēsit, kā sagriež dārzeņus, pēc vārīšanas tos sasmalcina ar blenderi, kādas konsistences zupā izrādījās un kā tā izskatās pirms pasniegšanas.
Izrādījās maiga zupa ar krēmīgu garšu. Bagātīga un bieza dārzeņu zupa ir lieliski piemērota pusdienām un vakariņām. Bērni un pieaugušie to ēd ar prieku. Šādas zupas šķidro ēdienu sarakstam pievieno dažas šķirnes, bez kurām ķermenis nevar iztikt. Pateicoties maigajai tekstūrai, zupa ir viegli sagremojama un labi sagremojama. Izmēģiniet ziedkāpostu zupu uz dārzeņu buljona. Jums nebūs žēl, ka esat to sagatavojis. Bon apetīti visiem! Un dalieties savos iespaidos komentāros.