Maiga krējuma kūka, kas pagatavota ar maskarpones sieru un apelsīnu kurdi 🍰

Virtuves ierīces un piederumi: maisītājs, divi dziļi konteineri krējuma saputošanai ar pūdercukuru un sieru ar kurdu, ēdamkarote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Sākumā ielieciet ledusskapī 350 ml tauku krējuma, lai tie labi atdziest. Tātad krēmu būs vieglāk sakult. Kad krējums ar 33% tauku saturu ir pilnībā atdzisis, ielejiet tos dziļā traukā. Bļodā ar krējumu pievienojiet 80 gramus pūdercukura. Beat krējumu ar pulverveida cukuru, līdz vidēja pīķa pie vidēja maisītāja ātruma. Masai nevajadzētu būt pārāk blīvai, bet maigai un elastīgai, viendabīgai.
   
2. Atsevišķā dziļā traukā ievietojam 500 gramus maskarpones siera. Sieram mēs izklājam 300 gramus iepriekš vārītu apelsīnu kurdu, vienu ēdamkaroti apelsīna miziņas, kas arī vārīti iepriekš.
   
3. Vēlreiz ieslēdziet maisītāju, vispirms sajauciet šīs sastāvdaļas ar nelielu ātrumu un pēc tam nedaudz saputojiet vidējā ātrumā, līdz gluda.
   
4. Kad maskarpones siers, apelsīna kurds un miziņa kļūst par viendabīgu maisījumu, tie izdalīs patīkamu smaržu, bļodā pievieno putukrējumu ar saputotu cukura pulveri. Mēs šādas piedevas veicam ne uzreiz, bet trīs devās, nelielu daudzumu putukrējuma ieliekot sieram un Kurdam, un katru reizi masu sajaucam ar mikseri lielā ātrumā.
   
5. Pēc pēdējās krējuma pievienošanas un sakultas maskarpones siera un apelsīnu kurpes krēms ir gatavs lietošanai. Izrādās ļoti delikāts, mīksts, smaržīgs.
   

Noderīgi padomi

• Šādu brīnišķīgu krēmu var izmantot kūku iesmērēšanai, kūku pildīšanai, kūkām. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, ēst ar augļiem un ogām.
• Visiem komponentiem šāda krējuma pagatavošanai obligāti jābūt aukstiem. Tas attiecas arī uz oranžo kurdu.
• Krējumam no mascarpone siera un apelsīnu kurpēm krēms jālieto ar tauku saturu ne zemāku par 33 procentiem.
• Oranžā kurda vietā krēmam ar maskarponi varat izmantot citronu, avenes, zemenes, jebkuru augļu kurdu.
• Lai pagatavotu apelsīna biezeni, viegli sasmalciniet apelsīna mizu uz smalkas rīves un noņemiet tikai mizu. Izmantojot sulu spiedi, mēs ekstrahējam dabisko apelsīnu sulu. Katliņā apvienojiet apelsīna, sulas, cukura un sviesta mizu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķi sakultas vistas olas, pannā pievieno plānu straumi, vāra līdz bieza skābā krējuma konsistenci. Ļaujiet masai pilnībā atdzist, pēc kuras šo apelsīnu kurdi var izmantot, lai pagatavotu krējumu ar mascarpone kūkām.

Video recepte

Videoklipā redzēsit detalizētu krējuma pagatavošanas procesu no mascarpone siera un apelsīna kurd. Iegūstiet visu sastāvdaļu sarakstu, iepazīstieties ar pareizo tehnoloģiju to sagatavošanai lietošanai.