Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- plīts;
- noslaucīt;
- maisītājs;
- panna
- dažādu izmēru dziļi konteineri;
- piekļauties plēvei.
Sastāvdaļas
- Piens - 500 g
- Olu dzeltenums - 4 gab.
- Cukurs - 150 g
- Kukurūzas ciete - 50 g
- Vanilīns - 2 g
- Sviests - 100 g
Soli gatavot
- Pannā ielej 500 gramus piena, liek uz plīts un uzkarsē līdz ļoti karstam stāvoklim.
- Atsevišķā traukā sajauc 4 olu dzeltenumus un 150 gramus granulēta cukura. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas kopā, līdz iegūstat gaiši dzeltenu maisījumu. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar maisītāju vai slotiņu.
- Dzeltenumiem pievieno 50 gramus cietes un samaisa līdz gludai.
- Kad piens ir uzkarsēts, pievienojiet nelielu tā daļu traukā ar dzeltenumiem un kārtīgi samaisiet ar putukrējumu. Mēs to darām uzmanīgi, lai dzeltenumi nelocītos.
- Ielejiet olu maisījumu pannā atlikušajā pienā un visu ielieciet uz plīts.
- Gatavojiet krējumu līdz sabiezējumam un neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt ar putukrējumu.
- Minūti pirms vārīšanas pievienojiet 2 gramus vanilīna un samaisiet. Karstajam krēmam pievieno 100 gramus sviesta un visu vēlreiz samaisa.
- Gatavo krējumu ielej bļodā, pārklāj ar salipjošu plēvi un ļauj atdzist.
- Atsevišķā traukā mēs ieliekam 100 gramus sviesta un pārspēt ar maisītāju.
- Kad krēms ir atdzisis, pievienojiet to daļās eļļas bļodā un turpiniet saputot līdz gludai.
- Mēs ieeļļojam rullīti ar gatavo krējumu, ļaujim tam uzvārīties un pasniegt.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Noteikti atcerieties, ka eļļai un krēmam jābūt vienā temperatūrā, pretējā gadījumā tie nesajauksies viendabīgā masā un neizloksīsies. Noslāņošanos var salabot, karsējot krējumu tvaika vannā.
- Šajā gadījumā jums jāizmanto slotiņa un maisītājs. Karote nedarbosies, jo nepietiks ar krējuma sajaukšanu gatavošanas laikā.
- Ar šo krēmu jūs varat nosmērēt jebkuras kūkas, ruļļus. Rotā tos ar kūkām un citiem desertiem. Un Francijā to pat pasniedz kā atsevišķu ēdienu.
- Ja jūs nolemjat pasniegt krējumu atsevišķi bļodā, tad varat to izrotāt ar svaigām ogām, rīvētu šokolādi un augļiem.
- Lai piešķirtu krēmam jebkuru citu garšu, izņemot krēmīgu, vienkārši pievienojiet tam pareizo sastāvdaļu. Piemēram, kakao pulveris, garšas un pārtikas krāsas piešķirs jūsu desertu izsmalcinātību un krāsu.
Video recepte
Šī video recepte palīdzēs jums detalizētāk saprast gardākā krējuma sagatavošanas procesu ruļļiem. Šāds kārums uzvarēs visas jūsu ģimenes un draugu sirdis.
Katra saimniece zina, ka pagatavot gardu krējumu kūkai, smalkmaizītēm un rullīšiem nav nemaz tik vienkārši. Ir svarīgi ne tikai to pareizi pagatavot, bet arī iepriecināt visus savus mājsaimniecības locekļus, kuru gaumei bieži vien nepiekrīt. Bet ir veids, un viņš ir šajā receptē. Šeit piedāvātais krēms patiks visiem, bez izņēmuma. Esiet gatavi tam, ka visi jūsu draugi lūgs šī krējuma recepti. Un kuriem krēmiem ruļļos jūs dodat priekšroku? Kādas piedevas jūs ievietojat? Vai jums patika šī recepte? Dalieties savos iespaidos un domās komentāros!