Super stingrs krēmkrēms

Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas un darba virsmu. Šim krēmam ir nepieciešams lietot krēmu ar maksimālo tauku saturu. Ja nevarat iegūt ļoti treknu krējumu, tad ir atļauts minimālais krējuma tauku saturs 30%, bet ne mazāk. Otrs ļoti svarīgais nosacījums, lai krēms labi sakultos, ir tā atdzišana. Pārliecinieties, ka vismaz 1–2 stundas pirms krēma pagatavošanas krēmu vajadzētu turēt ledusskapī, un labāk, ja tie nostāvējas ledusskapī nakti.

1. Pātagas traukā ielej 500 ml atdzesēta krējuma.
2. Apvienojiet 100 g vaniļas pudiņa ar 50 g cukura, samaisiet. Vaniļas pudiņa vietā varat izmantot parasto tūlītējo pudiņu vai baltās šokolādes pudiņu. Lai krēms neizrādītos saldi salds, ieteicams izvēlēties pudiņu bez cukura. Cukuru var aizstāt ar pulverveida cukuru.
3. Mēs sākam pātagu krēmu ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot to līdz maksimālajam. Nekādā gadījumā nesāciet pātagu ar maksimālu ātrumu, jo liels ātrums jūsu krējumu nekavējoties pārvērtīs sviestā.
4. Pātagas procesā lēnām pievienojiet cukura-pudiņa maisījumu un kārtīgi sakuliet. Krēms ir gatavs, kad tas ir labi satverts, tas ir kļuvis biezs un stabils. Ja jūs neplānojat nekavējoties lietot šo krēmu, tad ievietojiet to ledusskapī. Pateicoties pudiņa pievienošanai krēmam, tas labi sabiezē un pēc tam lieliski saglabā savu formu, pudiņš darbojas kā biezinātājs.
5. Krēmu var atstāt baltu, vai arī varat izmantot jebkuru dabīgu pārtikas krāsvielu un krēmu krāsot. Jums jāpievieno tikai daži pilieni krāsvielas, atkal kārtīgi sakuliet ar maisītāju, lai krēms vienmērīgi notraipītu. No gatavā krējuma jūs varat izgatavot jebkādus modeļus, ziedus, tas lieliski saglabā savu formu, neizplatās. Bon apetīti!