Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- glāze 250 ml;
- dziļa kapacitāte;
- ugunsdroša panna;
- ēdamkarote;
- silikona lāpstiņa;
- maisītājs;
- plīts;
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
- ola - 1 gab.
- cukurs - 1 kaudze.
- kviešu milti - 1 ēd.k. l
- kartupeļu ciete - 1/2 ēd.k. l
- piens 3,2% - 1 glāze.
- vanilīns - 1 paciņa
- sviests - 200 g
Soli gatavot
- Dziļā traukā sajauc 1 glāzi cukura un 1 olu. Visu sakuļ ar mikseri, līdz masa palielinās 3 reizes.
- Iegūtajā krējumā ielej 1 ēd.k. l miltu, 1 paciņa vanilīna un 1/2 ēd.k. l kartupeļu ciete. Vēlreiz sakuļ sastāvdaļas līdz vienmērīgai.
- Tur mēs pievienojam 1 glāzi piena un atkal visu intensīvi sajauc ar silikona lāpstiņu.
- Piena maisījumu ielej ugunsizturīgā pannā un uzliek uguni. Pastāvīgi maisot, nogādājiet šķidrumu līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
- Iegūto masu noņem no uguns, atdzesē un saputo kopā ar 200 g mīksta sviesta.
- Iegūto krējumu liek ledusskapī uz 1 stundu, pēc tam mēs to varam izmantot cepšanai.
Krējuma pagatavošanai izmantojiet nedaudz uzsildītu pienu.
Garšīgs, viegls un ļoti maigs krēms pienā ir lieliski piemērots eklaru, dažādu kūku, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, un to var izmantot arī kā daudzu augļu desertu sastāvdaļu.
Video recepte
Ja jums joprojām ir jautājumi par to, kā padarīt olu krēms pienā, iesakām noskatīties video ar sīku visa kulinārijas procesa aprakstu. Jūs uzzināsit, kādās proporcijās ir nepieciešams sajaukt sastāvdaļas, kā arī jūs sapratīsit, kādai jābūt gatavā produkta konsistencei.
Custard ir universāls ēdiens, ar kura palīdzību jūs varat padarīt jūsu desertus neticami maigus un saldus. Tagad jūs varat pastāvīgi izmantot šo vienkāršo klasisko recepti savā kulinārijas praksē. Sakiet man, vai jūs iepriekš sagatavojāt šādu krēmu vai izmantojāt nopirkto produktu? Vai jums izdevās panākt pareizu krēma konsistenci? Jūtieties brīvi dalīties savā viedoklī ar citiem lasītājiem.