Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā cepeškrāsns, gaļas āmurs, saliekamā plēve, griešanas dēlis, 2 dakšiņas, karstumizturīga plate, dziļa tvertne, vakariņu plate.
Sastāvdaļas
| Foreles fileja ar ādu | 400 g |
| Valrieksti | 1/3 kaudze |
| Diļļu sēklas | 1/3 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 1/3 Art. l |
| Sāls | 2 šķipsniņas |
Soli gatavot
Valriekstu "kažoks"
- Lai sāktu, izgrieziet gabalu no mūsu salipšanas plēves ruļļa, 2 reizes sagrieziet griešanas dēli un pusi pārklājiet mūsu dēli. Uz tā ielejiet 1/3 tase nomizotu valriekstu, izlīdziniet to un pārklājiet ar plēves otro pusi. Mēs ņemam āmuru gaļai un viegli uz plakanas puses pārspējam uz riekstu kodoliem un sasmalcina tos pietiekami mazos gabaliņos.
- Ielejiet sasmalcinātus valriekstus dziļā traukā, pievienojiet tiem 1 šķipsniņu sāls, 1/3 tējk. diļļu sēklas un samaisa. Ielejiet riekstu maisījumā 1/3 ēd.k. l saulespuķu eļļa, tad katrā rokā mēs ņemam dakšiņu un uzmanīgi sajaucam visus traukā esošos komponentus, lai rieksti būtu vienmērīgi ieeļļoti.
- Mēs sagriezām 400 g foreles filejas ar ādu 2 identiskos porcijās, ielieciet to uz karstumizturīgas plāksnes ar ādu uz leju un nedaudz pievienojiet 1 šķipsniņu sāls.
- Izklājiet mūsu riekstu un sviesta maisījumu virs filejas, mēģinot to izkārtot tā, lai tas nesagrūst un neaptver visu foreles gabalu virsmu.
Ēdienu gatavošanas forele
- Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā un atstājiet to sasilt. Kad cepeškrāsns sasilda, ielieciet tajā karstumizturīgu plāksni ar zivju gabaliņiem, aizveriet un atstājiet 15 minūtes.
- Pēc 15 minūtēm samaziniet uguni, atveriet cepeškrāsns durvis un, nenoņemot foreli no krāsns, ļaujiet zivīm nogatavoties vēl 5 minūtes.
- Kad ir pagājušas 5 minūtes, izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet mūsu gatavās zivis zem riekstu kažokādas, nolieciet to uz pusdienu šķīvja pie garnīra un pasniedziet uz galda.
Svarīgi! Viens no svarīgiem kritērijiem, lai iegūtu garšīgu sarkano zivju ēdienu, ir tā izvēles pareizība. Tāpēc pirms foreles iegādes pārbaudiet to un pārliecinieties, ka ādas virsma ir mitra un nav bojāta. Ja jums nav iespējas iegādāties svaigas zivis, varat izmantot saldētu produktu. Šajā gadījumā tas ir pareizi jāatkausē, ievietojot traukā ar nedaudz sālītu aukstu ūdeni, tas palīdzēs saglabāt liemeņa formu un elastību.
Video recepte
Lai uzzinātu, kā sajaukt riekstu maisījumu ar dakšām vai apbrīnot pavāra centienu gala rezultātu un salīdzināt to ar savu ēdienu, kas pagatavots saskaņā ar iepriekš minēto recepti, varat noskatīties video recepti.
Foreles izceļas ar maigu gaļu ar maigu garšu, kas labi der valriekstiem. Siera garozas cienītājiem šajā ēdiena gatavošanas variantā var pievienot arī nedaudz rīvētu sieru.
Citas zivju receptes
Pildītas līdakas
Cepta līdaka pannā
Līdakas asari poļu valodā
Krāsnī cepta līdaka folijā