Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- liela diametra panna;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- vairākas bļodas;
- koka vai silikona lāpstiņa;
- ķiploku spiede;
- smalka rīve.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| krabju nūjas | 6 gab |
| vistas olu | 1 gab |
| cietais siers | 50 g |
| ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| majonēze | 20-30 g |
| jūras vai galda sāls | pēc vēlēšanās |
| kviešu milti | 30–40 g |
| augu eļļa | 20-30 ml |
Soli gatavot
Pagatavojiet pildījumu
- Uz smalkas rīves samaļ 50 g siera, vēlams cietās šķirnes.
- No miziņas mēs nomizojam trīs ķiploku daiviņas un pēc tam caur tām ķiploku spiede. Mēs sajaucam rīvētu sieru un ķiploku masu un pēc tam pievienojam tiem 20-30 g taukainas majonēzes. Nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā, apcepot krabju nūjas, pildījums var izkrist. Tur pievienojam šķipsniņu sāls un labi samaisām sastāvdaļas. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot smalki sagrieztus pētersīļus un diļļu zaļumus.
Pagatavo mīklu
- Atsevišķā seklajā bļodā salauziet vienu vistas olu.
- Tur mēs pievienojam 30-40 g kviešu miltu un 1 šķipsniņu sāls. Ir atļauts pievienot arī garšvielas, piemēram, maltu papriku, maltus melnos piparus, baziliku, kurkumu, žāvētus garšaugus.
- Izmantojot dakšiņu vai slotiņu, samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu, viskozu konsistenci.
Mēs sagatavosim produktus
- Mēs nosūta pannu uz vidēja uguns un ielej tajā 20-30 ml augu eļļas.
- Kamēr eļļa sasilst, uzmanīgi atlociet sešus krabju nūjas. Izmantojot tējkaroti, izklājiet nelielu siera pildījumu un viegli satiniet krabju nūju, veidojot no tā ruļļu. Dariet to pašu ar pārējiem irbulīšiem.
- Mēs paņemam izveidoto ruļļu rokā un pēc tam uzmanīgi izrullējam mīklā. Mēs nosūta sagatavi karstā eļļā un nokļūsim pārējos ruļļos.
- Apcepiet produktu no katras puses 20-30 sekundes, līdz mīkla kārtīgi “iesūcas” un iegūst dzeltenīgu nokrāsu.
- Ielieciet gatavo ārstēšanu uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekā eļļas. Mēs pasniedzam krabju nūjas kā uzkodas vai kā neatkarīgu ēdienu.
Video recepte
Šis video piedāvā pakāpenisku gatavošanas nodarbību, kas palīdzēs jums saprast vienkāršo krabju nūjiņu pagatavošanas tehnoloģiju ar siera pildījumu mīklā.
Precīzi ievērojot aprakstīto recepti, jūs iegūsit neticami garšīgu un garšīgi aromātisku krabju nūjiņu uzkodu ar siera pildījumu iekšpusē un olu mīklu ārpusē. Ir grūti atteikties no šāda kāruma pat tad, ja jūs nemaz neesat izsalcis. Ja vēlaties, tad komentāros dalieties, kādu pildījumu izmantojat šādas uzkodas pagatavošanai. Un nekādā gadījumā neaizmirstiet mums pastāstīt, ko domājat par pildījumā pildīto krabju nūjiņu garšu, kas pagatavota pēc iepriekšminētās receptes. Bon apetīti!