Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- bļoda;
- maisītāja operators;
- lēna plīts;
- lāpstiņa;
- nazis;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs;
- darba virsma;
- noslaucīt;
- suka;
- konteineri sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- Ūdens - 200 ml
- Gatavi kotletes - 12-15 gab.
- Piens - 2 ēd.k. l
- Cukurs - 1 tējk.
- Raugs - 1 tējk.
- Milti - 500 g
- Olu - 1 gab.
- Sviests - 50 g
- Sāls - 0,5 tējk.
Soli gatavot
- Ielejiet pienu bļodā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura un žāvēta rauga. Sajauc un atstāj uz 10 minūtēm uz sāniem.
- Vairākas reizes izsijāt miltus.
- Sakuļ olu ar mikseri, tad pievieno atlikušo cukuru.
- Sildiet un izkausējiet sviestu, bet pirms lietošanas tam nevajadzētu būt karstam.
- Mēs sūtīt raugu bļodā. Ielejiet tur ūdeni (siltu vai istabas temperatūrā), nosūtiet miltus, sāli un mīciet.
- Mīcīšanas procesā mēs nosūtām olu, kas saputota ar cukuru un sviestu.
- Mīca līdz gludai 15 minūtes.
- Atstājiet mīklu siltā vietā, lai uzstātos. Jūs varat izmantot lēnu plīti. Multicooker trauka apakšā pievienojiet nedaudz eļļas un atstājiet mīklu multicooker režīmā Multi-Cook, lai uzstātos 30–40 minūtes 35–40 grādu temperatūrā.
- Ielejiet mīklu uz darba virsmas ar miltiem.
- Mīciet mīklu.
- Atstājiet mīklu 10 minūtes uz galda.
- Tad uz galda apkaisa miltus, sadaliet to divās daļās un izrullējiet plānā kārtā.
- Nogrieziet sloksnes kotletēm.
- Mēs izklājam kotleti vidū un iesaiņojam to mīklā.
- Ielieciet pīrādziņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Mēs nosūtīt uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, līdz vārīti.
- Bļodā samaisiet dzeltenumu ar pienu.
- 5 minūtes pirms bulciņu gatavības pārklājiet tās ar šo šķidrumu.
- Mēs iegūstam kotletes mīklā, un jūs varat tos pasniegt pie galda!
Ēdienu gatavošanas varianti
Kotletes konditorejā - īsta bērnības nostaļģija. Šo ēdienu varēja atrast visās ēdamistabās, un tagad tos var atrast jebkurā ēdināšanas iestādē. Tomēr pagatavot šādus kotletus mājās ir vēl jautrāk nekā tos kaut kur apēst, jo mājās gatavots ēdiens vienmēr ir garšīgāks. Pagatavojiet jebkuras kotletes šai receptei. Tie var būt no vistas, liellopa gaļas vai jebkuras citas gaļas. Galvenais nav gatavot kotletus ar pašreizējo pildījumu - tad pastāv risks, ka kotlets noplūdīs un mīkla vārīšanas laikā kļūs mitra.
Jūs varat pagatavot kotletus ar sieru, maltajai gaļai varat pievienot zaļumus vai kaut ko citu. Galvenais, lai kotletes pirms pamatēdiena pagatavošanas būtu pilnībā atdzesētas. Kotletēm varat pagatavot gardu mērci, piemēram, sieru, vai pasniegt tos ar vienkāršu kečupu. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu un atcerieties no bērnības šo garšīgo kotletes garšu mīklas izstrādājumos!
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā gatavot kotletes vienkāršā receptes testā. Video autors pastāstīs, kā pagatavot mīklu kotletēm un kā pareizi ietīt kotletus mīklā. Lai jauks skats!