Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa kapacitāte;
- bļoda;
- panna
- griešanas dēlis;
- mērtrauks;
- ēdamkarote;
- virtuves svari;
- cepšanas trauks;
- folija;
- krāsns.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 700 g
- Malta gaļa - 500 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Auzu pārslas - 3 ēd.k. l
- Piens - 100 g
- Sviests - 30 g
- Lauru lapa - 3-4 gab.
- Vistas olu - 2 gab.
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l
- Kečups - 1 ēd.k. l
- Ūdens - 50-70 ml
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Provansas garšaugi (pēc izvēles) - pēc garšas
Soli gatavot
- Vispirms nomizojiet kartupeļus no ādas, rūpīgi noskalojiet to, piepildiet to ar aukstu ūdeni un ielieciet uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 10 minūtes, līdz puse ir pagatavota.
- Tālāk nomizojiet 2 mazos sīpolus. Vienu no tiem nepieciešams sasmalcināt un pievienot pildījumam. Un otro sagriež mazos kubiņos.
- Pēc tam ielej 3 ēd.k. l auzu pārslu un ielej tos ar karstu pienu. Pēc tam atstājiet pārslas 15-20 minūtes uzbriest.
- Sasmalcinātu sīpolu viegli apkaisa ar sāli un rūpīgi sasmalcina, lai izspiestu sulu. Pēc tam sīpolus nosūta pildījumam.
- Pēc garšas pievienojiet 1 vistas olu, tvaicētu graudaugu, sāli un piparus. Pēc izvēles pievienojiet Provansas garšaugus.
- Rūpīgi samaisiet visu, lai rūpīgi saputotu malto gaļu. Ja vēlaties, maltajai gaļai var pievienot 1 ķiploka daiviņu. Ja spēka gaļa ir šķidra, varat pievienot 1 ēd.k. l miltus, un pikantuma dēļ dažreiz pievienojiet nedaudz majonēzes. Malto gaļu atstāj apmēram 20 minūtes.
- Pēc tam pārejiet pie mērces pagatavošanas. Atsevišķā traukā mēs izklājam 2 ēd.k. l skābo krējumu, tajā saputojam 1 vistas olu, sāli un piparus pēc garšas, pēc izvēles pievienojam garšvielas un kārtīgi saputojam. Pēc tam pievienojiet kečupu un, ja vēlaties, majonēzi. Rūpīgi samaisiet visu līdz vienmērīgai.
- Pēc tam mērcē ielej 50–70 ml vārīta ūdens un maisa līdz gludai.
- Cepšanas trauku iesmērējam ar sviestu un veidnes centrā izklājam kartupeļus.
- Tad mēs atdalām nedaudz maltu gaļu, izrullējam to miltos, veidojot kotleti, un ievietojam to ap formas perimetru. Mēģiniet pagatavot visas kotletes vienāda izmēra. Sānos mēs izklājam lauru lapu.
- Tālāk ielej kartupeļus un kotletēm paredzētās kotletes ar mērci. Mērcei pilnībā nevajadzētu pārklāt kartupeļus un malto gaļu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet veidlapu ar foliju un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt gatavo ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim recepti garšīgu kotletes ar kartupeļiem vārīšanai cepeškrāsnī skābā krējuma mērcē. Autore ļoti skaidri parāda katru posmu un detalizēti runā par to, kā jūs varat dažādot ēdiena garšu ar majonēzi un garšvielām.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot garšīgas un apmierinošas kotletes ar kartupeļiem. Vai jums patīk cept gaļu ar dārzeņiem? Vai jums patika mūsu recepte? Ko jūs tajā mainītu? Dalieties savās domās komentāros.