Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- virtuves svari vai mērtrauki;
- 2 pannas;
- cepšanas panna;
- dziļa bļoda;
- 2 plakanas plāksnes;
- ēdamkarote;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- virtuves lāpstiņa;
- rīve;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Griķu putraimi | 1 kaudze |
| Malta gaļa | 500 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Ķiploki | 3-5 krustnagliņas |
| Ola | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomātu pasta | 1-2 ēd.k. l |
| Sāls, garšvielas | pēc garšas |
| Ūdens | 3 kaudze |
| Sviests | 20 g |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Maizes maisījums | 250 g |
Soli gatavot
Griķu vārīšana
- Katliņā ielej 2 tases ūdens un uzliek uguni. Kārtojiet 1 glāzi griķu, lai noņemtu oļus, atkritumus un nemizotos graudus. Griķus vairākas reizes izskalojiet zem tekoša auksta ūdens.
- Pēc garšas sāliet verdošu ūdeni un ielieciet tajā mazgātu graudaugu.
- Gatavojiet griķus, līdz vārīti uz lēnas uguns 10-20 minūtes. Pārbaudiet griķu gatavību, palaižot karoti pa dibenu. Ja tur nav ūdens vai putra jau pie tā nedaudz pielīp, tad to var noņemt no plīts. Pievienojiet griķiem 20 gramus sviesta un ļaujiet tam brūvēt pusstundu.
Vai jūs zināt Lai griķi būtu sarūgtināti un smaržīgāki, pirms vārīšanas, sausā pannā, nepārtraukti maisot, cep putraimus. Uz lēnas uguns šis process prasīs 3-4 minūtes. Pateicoties šim solim, griķi gatavo ātrāk, bet jūs to varat izlaist.
Malta gaļa
- Smalki sagrieziet 1 sīpolu un 3-5 ķiploka daiviņas.
- Dziļā bļodā ielieciet 500 gramus maltas gaļas, 1 glāzi vārītu griķu un sasmalcinātus sīpolus ar ķiploku. Sāli, piparus un pievienojiet iecienītākās garšvielas.
- Maltai gaļai sadaliet 1 olu. Visu kārtīgi samaisiet ar rokām.
- Pārlejiet gatavošanas maisījumu atsevišķā plakanā plāksnē. Varat arī izmantot miltus vai krekerus.
- Pārmaiņus noformējiet vēlamā izmēra kotletus un sarullējiet tos maizes maisījumā. Ielieciet pīrādziņus uz atsevišķas plāksnes.
Cepšanas kotletes
- Uz karstas pannas ielej augu eļļu.
- Ielieciet pīrādziņus pannā. Apcep līdz zeltaini brūnai 2-3 minūtes no katras puses.
Gatavošanas mērci
- 1 sīpols, sagriezts mazos kubiņos.
- 1 rupji sarīvētu burkānu uz rupjas rīves.
- Tajā pašā pannā, kurā tika cepti pīrādziņi, ielejiet nedaudz augu eļļas. Sauté sīpolu līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpoliem burkānus un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
- Pannā pievienojiet 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas (jūs varat ņemt kečupu) un 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz maisījums sāk sabiezēt.
Sautēšanas kotletes
- Ielieciet kotletus atsevišķā pannā.
- Ielejiet tos ar mērci no dārzeņiem un tomātu pastas.
- Nosūtiet uz plīts, lai sautētu 20-30 minūtes. Kotletes ir gatavas. Bon apetīti!
Video recepte
Sīkāka iepazīšanās ar šādu kotletes sagatavošanas procesu no griķiem un maltas gaļas palīdzēs jums ar šo detalizēto video recepti no pieredzējušas saimnieces.
Jūs iepazināties ar kotlešu recepti ar griķiem un malto gaļu tomātu mērcē. Kā redzat, to pagatavošana nerada pārāk daudz grūtību, un galu galā jūs iegūsit lielisku alternatīvu parastajiem un pazīstamajiem gaļas pīrādziņiem. Cienījamie lasītāji, vai jūs esat mēģinājuši atkārtot šo recepti? Dalieties savos iespaidos zemāk esošajos komentāros.