Virtuves ierīces un piederumi: ēdamkarote, tējkarote, bļoda, šķīvis, griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, plīts (plīts).
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ķirbis | 1 kg |
| Piens (2,5%) | 100 ml |
| Mannas putraimi | 3 ēd.k. l |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | šķipsnu |
| Vaniļas cukurs | 1 tējk |
| Sviests | 30 - 40 g |
| Milti (rīsi vai kvieši) | 100 - 200 g |
| Augu eļļa | 1 - 2 ēdamk. l |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 1 kg ķirbju, nomizo to un berzē to uz rupjas rīves.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts un izkausē uz tā 30-40 g sviesta.
- Pēc tam, kad sviests ir izkusis, ielieciet pannā rīvētu ķirbi.
- Sautējiet ķirbi pannā, neaptverot. Ir nepieciešams to gandrīz novest pie gatavības un iztvaicēt visu šķidrumu.
- Pēc apmēram 15 minūtēm pēc cepšanas pievieno šķipsniņu sāls un cep vēl dažas minūtes. Kad šķidrums iztvaiko, samaziniet siltumu un pievienojiet 1 ēd.k. l cukura un 3 ēd.k. l manna. Sajauc.
- Ķirbjā ielej 100 ml piena un pievieno 1 tējk. vaniļas cukurs.
- Apcep vēl 3 līdz 4 minūtes, nepārtraukti maisot. Ja jums ir pārāk bieza konsistence, varat nedaudz vairāk atšķaidīt ar pienu un sildīt pannā vēl dažas minūtes.
- Ielejiet bļodā ķirbju putru un ļaujiet tai atdzist.
- Kad ķirbju masa atdziest, tā kļūs nedaudz biezāka, un jūs varat sākt veidot kotletus. Ielejiet šķīvī 100 - 200 g miltu (rīsi vai kvieši).
- Mēs ņemam 1 ēd.k. l ķirbju biezeni un no tā izveido apli. Sablenderējiet šo apli miltos un ielieciet uz griešanas dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem. Tā dariet ar visu ķirbju biezeni.
- Tad mēs veidojam kotletus no šiem apļiem.
- Karsē pannā 1 - 2 ēd.k. l augu eļļa un ielieciet uz tā ķirbju kotletus. Apcep pīrādziņus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Ļaujiet kotletēm nedaudz atdzist un izbaudiet garšu.
Ķirbis labs
Ķirbis ir noderīgs mūsu ķermenim ne tikai pēc garšas, bet arī par ārstnieciskajām īpašībām. Turklāt ķirbis ir vērtīgs vitamīnu avots, kā arī makro- un mikroelementi, kā arī viens no ēdieniem ar zemāko kaloriju daudzumu.
Galvenās noderīgās īpašības:
- Samazina vēža risku.
- Liels A, C, E vitamīna un cinka daudzums ietekmē ādas veselību.
- Uzlabo redzi.
- Samazina svaru. Ķirbis satur šķiedrvielas, kas palīdz uzturēt normālu svaru un uzlabo gremošanas sistēmu.
- Ķirbis ir bagāts ar vitamīniem un antioksidantiem, kas stiprina ķermeņa imūnsistēmu, cīnās pret vīrusiem un baktērijām, kas izraisa saaukstēšanos.
- Stiprina kaulus. Ēdot ķirbi, tas var arī palīdzēt novērst osteoporozi un artrītu.
- Uztur matus veselīgus.
- Uzlabo asinsrites sistēmu.
- Ēdot ķirbju mīkstumu, tiek veicināta laimes hormona ražošana.
Video recepte
Šajā video jūs uzzināsit pakāpenisku garšīgu un veselīgu kotlete gatavošanu. Jūs redzēsit, kādai konsistencei vajadzētu būt ķirbju maltā gaļa kotletēm.
Tagad jūs zināt, kā gatavot veselīgus un garšīgus pīrādziņus bez gaļas. Arī šo recepti var izmantot uzturā, jo ķirbis ir ļoti zemas kaloritātes, un šādas kotletes varat gatavot cepeškrāsnī, neizmantojot eļļu. Vai jums patika dati par recepti? Kādus citus ķirbju ēdienus jūs vēlētos pagatavot? Dalieties komentāros.