Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa kapacitāte
- bļoda
- gaļas mašīnā
- lāpstiņa
- cepšanas panna
- ēdamkarote
- papīra dvieļi
- nazis
- virtuves skala
- mērtrauks
- plīts
Sastāvdaļas
- Parastā karpu fileja - 1 kg
- Maize - 150-200 g
- Maizes drupatas - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa (cepšanai) - 3-4 ēd.k. l
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Piens - 100 ml
Soli gatavot
- Vispirms sagrieziet maizi un ielieciet nelielā traukā. Pēc tam piepildiet to ar siltu pienu un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties.
- Karpu fileju rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens un lieko mitrumu notīrām ar papīra dvieļiem. Tālāk zivju fileju sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā.
- No miziņas nomizo 1 vidēju sīpolu, sagriež to vairākās daļās. Izspiediet maizi un izlejiet to caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem.
- Pēc garšas pievienojiet malto gaļu un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas un piedevas. Rūpīgi samaisiet.
- Tālāk atdaliet malto gaļu nelielās porcijās un no tām izveidojiet kotletus. Daļu var nekavējoties cept, un daļu pēc izvēles iesaldēt.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts un ielej tajā augu eļļu cepšanai. Pārāk daudz ieliet nav tā vērts.
- Kotletēm paredzēto sagrieziet rīvmaizē un izklājiet uz labi sakarsētas pannas. Apcep no abām pusēm uz vidējas uguns.
- Ielieciet ceptos kotletus uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko eļļu. Karpu filejas kotletes būs lielisks papildinājums graudaugiem, kartupeļu biezenim vai makaroniem. Pēc vēlēšanās tos var pasniegt ar dažādām mērcēm. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās jūs uzzināsit, kā gatavot garšīgus un maigus karpu kotletus pēc ļoti vienkāršas receptes. Autore sīki komentē katru gatavošanas posmu un arī skaidri parāda, kā izskatās gatavais ēdiens.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot garšīgas zivju karpas no karpām. Vai jums patīk zivju ēdieni? Kādas zivis jūs dodat priekšroku? Kādas garšvielas pievienojat, gatavojot ēdienu? Vai jums patika šī recepte? Dalieties savās domās komentāros.