Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- virtuves skala
- katls (2 l) rīsu vārīšanai,
- panna, rīve ar lieliem caurumiem,
- nazis
- dziļa bļoda
- ēdamkarote
- dakša
- mērtrauks.
Sastāvdaļas
- Vārīti rīsi - 450 ml
- Kartupelis - 4-5 gab.
- Siers - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai - 6-7 ēd.k. l
Soli gatavot
- Rīsus vāra līdz pilnīgai vārīšanai sālītā ūdenī. Par šo recepti labāk ir ņemt apaļgraudu rīsus: tie ir lipīgāki, un kotletēm ar to būs labāk, lai saglabātu formu. Nomazgājiet vidēja lieluma kartupeļus (4-5 gab.), Nomizojiet un atkal labi noskalojiet.
- Izmēriet atdzesētos rīsus ar mērtrauku - 450 ml un ielieciet dziļā bļodā.
- Uz rīves ar lieliem rīsu caurumiem sarīvē 100 g cietā siera un tad, nemaisot, mizotos kartupeļus.
- Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli. Nosakiet sāls daudzumu, pamatojoties uz to, cik sāļi ir rīsi un kas sieram garšo - iesāļš vai svaigs. Kotletes masu labi samaisa. Pannā uzkarsē 2-3 ēd.k. l jebkura augu eļļa. Ar rokām veidojiet kotletes - apaļas vai ovālas. Viņiem jābūt plāniem, lai kartupeļi nepaliktu neapstrādāti.
- Apcep tos no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet rīsu pīrādziņus ar skābo krējumu vai ķiploku mērci kā atsevišķu ēdienu vai garnīru desām, desām un citiem gaļas izstrādājumiem. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Rīsus var vārīt vairākos veidos. Piemēram, vāra 2 kaudzes. ūdens, ielej 1 kaudzīti. mazgāti vairākos rīsu ūdeņos, pievieno 1 tējk. sāli un vāra pēc vārīšanas uz lēnas uguns ar atvērtu vāku, līdz viss ūdens uzsūcas rīsos - apmēram 20 minūtes.
- Vēl viens veids: katliņā vāra 1 litru ūdens ar 2 tējk. sāli, ielej mazgātus rīsus, samaisa un vāra līdz vārīšanai uz vidējas uguns, maisot un neaizverot vāku (arī apmēram 20 minūtes). Kad rīsi vārīti, ielieciet to caurdurī un pārlejiet ar aukstu vārītu ūdeni. Kad ūdens notecina, rīsi ir gatavi ēst.
- Šādiem kotletiem ir piemērots jebkurš siers, tikai dažādas šķirnes piešķirs to garšu un konsistenci: mozzarella un suluguni labi izkausē un ēdieniem piešķir maigu sāļo noti; Krievu, Gouda, Holandiešu, Zvenigorod mīkstina un izkausē, nesajaucot ar citām sastāvdaļām; un cietais siers, piemēram, Čedars, Parmezāns, izkausē ar nelielu karstumu, bet kļūst ciets, kad ir stiprs.
- Pēc savas gaumes jūs varat izvēlēties garšvielas kotletēm. Tas var būt gatavs daudzkomponentu garšvielas vai atsevišķas garšvielas. Piemēram, melnie pipari, kurkuma, timiāna vai karija garšvielas, suneli apiņi utt.
Video recepte
Šis video parādīs, kā ātri un ērti pagatavot interesantu ēdienu - rīsu pīrādziņus ar kartupeļiem un sieru. Video recepte ir ļoti vienkārša un pieejama, piedāvājot detalizētus vizuālus ieteikumus ēdiena gatavošanai.
Kā jūs jūtaties par šādiem ēdieniem? Vai viņi ir pie jūsu galda? Vai jūs interesē šī recepte? Komentāros rakstiet par saviem iespaidiem par recepti vai gatavo ēdienu.